Du kender sikkert aftenerne, hvor sulten lusker ind på sofaen efter nyhederne. Et stykke chokolade, lidt ost, en skål müsli, og pludselig er klokken over 23.
Nu peger ny forskning fra Oregon Health & Science University på, at netop den vane kan belaste leveren.
Deltagere, der spiste efter aftensmaden eller efter sengetid, havde 20 til 30 procent højere risiko for både fedtleversygdom og den mere alvorlige form, levercirrose, end dem, der ikke spiste sent.
Studiet er offentliggjort i tidsskriftet Clinical Gastroenterology and Hepatology i oktober 2026.
Læs også: Disse næringsstoffer kan du komme til at mangle, hvis du tager GLP-1 medicin
Forskerne har analyseret selvrapporterede kost- og livsstilsdata fra knap 200.000 amerikanere i tre store sundhedsundersøgelser.
Leveren følger kroppens indre ur
Hovedforfatter Robert Wilechansky, leverspecialist ved OHSU, forklarer, at leveren er tæt forbundet med døgnrytmen.
Når vi spiser lige før sengetid, falder måltidet uden for det tidsrum, hvor kroppen er indstillet på at håndtere mad.
Søvn- og døgnrytme-forsker Andrew McHill, lektor ved OHSU, uddyber, at kroppen simpelthen omsætter mad dårligere, når det indre ur signalerer, at det er tid til at sove.
Læs også: Denne ændring i din havregrød kan gavne din sundhed
Over tid kan det bidrage til overvægt, type 2-diabetes og nu altså også dårligere leverhelbred, forklarer han.
Fedtleversygdom er en stille epidemi i Danmark
Fedtleversygdom kaldes i dag MASLD, kort for metabolisk dysfunktion-associeret steatotisk leversygdom.
Ifølge Sundhed.dk skønnes omkring 1 million danskere at leve med MASLD, og cirka 60.000 har den mere betændelsesprægede form, MASH.
De fleste har ingen symptomer. Sygdommen udvikler sig stille, og først i de alvorlige stadier kan den give træthed, ubehag under højre ribben eller skrumpelever.
Læs også: Gode grunde til at bruge mere kanel i din hverdag
Overvægt, type 2-diabetes, forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol er de typiske risikofaktorer.
Et observationsstudie der tyder på en sammenhæng
Fundet skal læses med forsigtighed. Som Wilechansky selv understreger, er der tale om et observationsstudie med selvrapporterede data.
Det kan vise en sammenhæng mellem sene måltider og leversygdom, men ikke bevise, at det ene fører til det andet.
Alligevel er budskabet enkelt. At samle sin kalorieindtagelse i timerne før sengetid kan være en gevinst for leveren, uden at man behøver at ændre, hvad man spiser.
Læs også: Kan magnesiumtilskud reducere dine migrænetilfælde? Her er, hvad evidensen siger
Hvad siger anbefalingerne i dag?
Ved MASLD anbefales et vægttab på 5-10 procent, mediterran kost og mindst 150 minutters moderat motion om ugen.
Har du bekymringer om din lever eller flere af de nævnte risikofaktorer, så tag en snak med din egen læge om, hvorvidt leverprøver bør indgå ved næste helbredstjek.
Læs også: Derfor bør du spise mandariner hver dag
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.