En international forskningsanalyse offentliggjort i BMJ Nutrition Prevention & Health har undersøgt sammenhængen mellem kost og risikoen for forhøjet blodtryk.
Analysen bygger på 12 observationsstudier fra USA, Europa og Asien med op til 88.475 deltagere.
Forskerne vurderede blandt andet indtaget af bælgfrugter som linser, kikærter, bønner og ærter samt forskellige sojaprodukter.
Ifølge analysen var der betydelige forskelle mellem personer med højt og lavt indtag af disse fødevarer.
Læs også: Din daglige kaffe kan hænge tæt sammen med markant mindre mavefedt og mere muskelmasse
Internationale kostvaner
Studiet viser, at gennemsnitligt indtag af bælgfrugter i Europa og Storbritannien fortsat ligger langt under de officielle kostanbefalinger.
Forskerne peger på, at mange kun indtager mellem 8 og 15 gram dagligt.
Samtidig fremhæver analysen, at næringsstoffer som kalium, magnesium og kostfibre kan have betydning for blodkarrenes funktion.
Forskerne vurderer også, at fermentering af opløselige fibre muligvis bidrager til en mere afslappet blodkarstruktur.
Læs også: Høj-dosis D-vitamin kan skærpe kognitiv funktion hos ældre med hukommelsesbesvær
Personer med det højeste indtag af bælgfrugter havde 16 procent lavere risiko for forhøjet blodtryk, mens højt indtag af soja var forbundet med en risikoreduktion på 19 procent sammenlignet med personer med det laveste indtag.
Professor Sumantra Ray fra NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health vurderer ifølge SciTechDaily, at resultaterne styrker evidensen for plantebaserede kostmønstre i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme.
Begrænsninger i studiet
Forskerne understreger dog, at der er usikkerheder i materialet.
Studierne varierede blandt andet i tilberedningsformer, definitioner på forhøjet blodtryk og deltagernes generelle kostvaner.
Læs også: 4 populære madvarer kan belaste din lever
Derudover efterlyses flere større undersøgelser for at kunne fastslå årsagssammenhængene mere præcist.
Kilder: SciTechDaily og BMJ Nutrition Prevention & Health.
Læs også: Nyt studie undersøger effekten af et dagligt indtag af multivitaminer
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.