Mere end 480.000 danskere har prædiabetes – en tilstand, der ofte går ubemærket hen, men som øger risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Nu viser en ny banebrydende undersøgelse, at et stof fra en velkendt grøntsag kan have en positiv effekt på blodsukkeret og dermed hjælpe med at bremse sygdommens udvikling.
Forskningens opsigtsvækkende resultater
Et studie, publiceret i det anerkendte tidsskrift Nature Microbiology, afslører, at sulforaphan – en naturlig forbindelse, der findes i især broccolispirer – kan spille en afgørende rolle i forebyggelsen af diabetes.
Undersøgelsen omfattede 89 deltagere i alderen 35 til 75 år.
Læs også: Disse fødevarer kan støtte dit syn i hverdagen
Alle havde forhøjet fasteblodsukker og var enten overvægtige eller fede – faktorer, der øger risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Deltagerne blev inddelt i to grupper:
- Den ene gruppe modtog et placebopræparat
- Den anden gruppe indtog et koncentreret præparat med sulforaphan
Efter 12 uger viste resultaterne, at de personer, der havde fået sulforaphan, oplevede en betydelig større reduktion i deres fasteblodsukker sammenlignet med placebogruppen.
Ifølge professor Anders Rosengren fra Göteborg Universitet, en af forskerne bag studiet, er dette fund revolutionerende i kampen mod diabetes, men det kræver et koncentrat.
Læs også: Kartofler, ris eller pasta? Her er det sundeste valg
“For at få den dosis sulforaphan, som vi brugte i undersøgelsen, 150 mikromol om dagen, vil man skulle spise flere kilo broccoli hver dag. Vi har derfor brugt et koncentrat af broccolispirer, der har den korrekte mængde af det aktive stof sulforaphane”, forklarer han til Dagbladet.
Hvordan virker sulforaphan?
Sulforaphan er en antioxidant, der blandt andet har vist sig at have en positiv effekt på stofskiftet og inflammationsniveauet i kroppen.
Tidligere forskning har allerede peget på stoffets kræftforebyggende egenskaber, men denne nye undersøgelse antyder, at det også kan have en gavnlig effekt på blodsukkerreguleringen.
Mekanismen bag sulforaphans effekt på blodsukkeret menes at være relateret til dets evne til at hæmme visse enzymer i leveren, som ellers producerer glukose.
Læs også: Disse drikke kan holde kroppen hydreret længere end vand
Ved at reducere denne glukoseproduktion falder blodsukkeret, hvilket mindsker risikoen for at udvikle diabetes.
Kan man bare spise mere broccoli?
Broccoli og især broccolispirer indeholder naturligt sulforaphan, men i langt mindre mængder end det, der blev anvendt i studiet.
For at opnå den nødvendige dosis gennem almindelig kost, skulle man indtage flere kilo broccoli om dagen – noget, der for de fleste ikke er realistisk.
Derfor arbejder forskere nu på at udvikle kosttilskud eller medicinske præparater baseret på sulforaphan, som kan være et potentielt supplement til diabetesbehandling i fremtiden.
Læs også: Hvad er bedst for musklerne? Forskere sammenligner protein fra dyr og planter
Artiklen er baseret på informationer fra B.T.
Læs også: Derfor opstår fødevareallergi - og sådan kan symptomerne behandles