Forskning tyder på, at bakterier i mund og tarm kan have betydning for, hvor kraftigt kroppen reagerer på peanuts.
Det fremgår af et studie offentliggjort i tidsskriftet Cell Host & Microbe, ledet af forskere fra McMaster University.
Forskerne har undersøgt, hvorfor personer med samme type allergiantistoffer kan reagere meget forskelligt.
Nogle får alvorlige symptomer, mens andre kan tåle små mængder peanuts uden en tydelig reaktion.
Læs også: Kun tre ingredienser: Derfor hitter denne sommerdrik
Ifølge studiet kan en del af forklaringen være kroppens mikrobiom. Det er de mange bakterier, som naturligt lever i blandt andet munden og fordøjelsessystemet.
Forsøg med spyt og tarmprøver
I undersøgelsen analyserede forskerne spytprøver og prøver fra den øvre del af tarmen hos raske deltagere.
Her fandt de flere bakterier, som kan nedbryde proteiner fra peanuts, der ellers kan udløse allergiske reaktioner.
En bakteriegruppe kaldet Rothia viste sig at være særlig interessant.
Læs også: Fem sikre og lækre valg til den grønne grillmenu
Forskerne skriver i studiet, at bakterien kan ændre peanutproteiner, så de i mindre grad aktiverer immunforsvarets antistoffer.
Denne proces er central i den type alvorlige allergiske reaktioner, der kaldes IgE-medieret anafylaksi.
Sammenhæng hos børn
Resultaterne blev også sammenlignet med data fra 120 børn.
Her fandt forskerne, at børn med flere Rothia-bakterier generelt kunne tåle større mængder peanuts, før de fik en allergisk reaktion.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel
I prækliniske forsøg viste analyserne desuden, at bakterierne kunne reducere mængden af allergener, som nåede ud i blodbanen.
Ifølge forskerne kan resultaterne på længere sigt bidrage til nye måder at forudsige og behandle fødevareallergi på, blandt andet gennem mikrobielle behandlinger eller forbedrede immunterapier.
Kilder: Medical Xpress og Cell Host & Microbe.
Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten