Du har sikkert hørt, at plastik og non-stick stegepander kan være sundhedsskadelige. Men hvad sker der egentlig, når de kemikalier, de udsender, sætter sig fast i kroppen – og bliver der i årevis? Det nye spørgsmål forskerne nu forsøger at besvare er: Kan vi gøre noget ved det?
Usynlige trusler i hverdagen
De såkaldte “forever chemicals”, bedre kendt som PFAS, findes overalt: i emballage, regntøj, grydebelægninger og selv i dit postevand.
De er designet til at modstå både vand og olie – og det gælder desværre også din krop.
De hober sig op i blodet og organer og har været sat i forbindelse med alvorlige sygdomme som kræft, fertilitetsproblemer og hormonforstyrrelser.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Det lyder uhyggeligt – og det er det også. Men nu har forskere ved Boston University muligvis fundet et overraskende, naturligt våben mod de skadelige stoffer: Kostfibre.
Et naturligt skjold mod giftstoffer
I et nyt studie bad forskerne 72 mænd tage et bestemt kosttilskud med fibre tre gange om dagen i en måned. Resultatet? Niveauet af nogle af de farligste PFAS-stoffer i deres blod faldt med 8 %.
Det lyder måske ikke af meget – men i betragtning af hvor længe disse stoffer normalt bliver i kroppen, er det et markant gennembrud.
Det handler ikke om hvilken som helst fiber, men om en særlig type kaldet beta-glucan, som findes naturligt i blandt andet havre og svampe.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Ifølge forskerne virker denne fiber ved at fjerne galdesyrer fra tarmen, som PFAS ellers ville klæbe sig til for at komme ind i kroppen. Når galden ikke bliver genoptaget, ryger PFAS-stofferne med ud.
Hvordan du kan bruge det i din hverdag
Hvis du gerne vil mindske risikoen for ophobning af giftige stoffer i kroppen, kan du overveje følgende:
- Spis flere fødevarer med opløselige fibre – især havregryn, svampe og fuldkornsprodukter
- Drik rigeligt med vand for at understøtte tarmens udrensning
- Undgå mademballage og køkkengrej med PFAS-belægning
- Overvej et tilskud med beta-glucan, hvis din læge anbefaler det
Desværre viste studiet også, at langt de fleste ikke får nok fibre i hverdagen. Og dét kan betyde, at kroppen har endnu sværere ved at komme af med de uønskede kemikalier.
Ikke en mirakelkur – men en vigtig begyndelse
Selvom der stadig er meget, vi ikke ved om PFAS og hvordan kroppen bedst slipper af med dem, er studiet et af de første, der viser en reel reduktion via kosten.
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester
Forskerne understreger dog, at længere undersøgelser er nødvendige, og at kostfibre ikke er en magisk løsning – men et vigtigt skridt i kampen mod de kemiske trusler, vi alle er udsat for.
Artiklen er baseret på informationer fra DailyMail.com
Læs også: Kan børn leve sundt uden kød? Forskningen giver svar