Müslibarer er blevet en fast del af mange danskeres hverdag – både som hurtig morgenmad, energiboost før træning eller et lille mellemmåltid, når sulten melder sig.
Men de færdigkøbte varianter kan ofte være proppet med skjult sukker, konserveringsmidler og ingredienser, du knap kan udtale.
Hvorfor ikke tage sagen i egen hånd og lave dem selv?
Sunde müslibarer
Opskriften giver cirka 12 stk.
Læs også: Spiser du nok bønner og linser? Ny analyse kobler bælgfrugter til lavere hjerte- og diabetesrisiko
Ingredienser
- 200 g havregryn (gerne grovvalsede)
- 50 g hakkede mandler
- 50 g hakkede valnødder eller hasselnødder
- 50 g græskarkerner eller solsikkekerner
- 2 spsk chiafrø eller hørfrø
- 100 g tørret frugt (fx dadler, tranebær, abrikoser eller rosiner – uden tilsat sukker)
- 1 banan (moden – for naturlig sødme)
- 3 spsk honning eller ahornsirup
- 2 spsk kokosolie eller olivenolie
- 1 tsk kanel (valgfri)
- 1 knivspids salt
- Evt. mørk chokolade til pynt (min. 70 %, valgfri)
Fremgangsmåde
1. Forbered din form
Beklæd en firkantet bageform (ca. 20×20 cm) med bagepapir. Tænd ovnen på 175 grader (alm. ovn).
2. Rist de tørre ingredienser
Fordel havregryn, nødder og kerner på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 8-10 minutter, til de begynder at dufte og blive let gyldne.
3. Lav den våde blanding
I en skål moser du bananen og blander den med honning/sirup, kokosolie, kanel og en knivspids salt. Varm det evt. let op i en gryde, hvis kokosolien er fast.
4. Mix og bland
Hak den tørrede frugt groft. Bland alle ingredienser – de ristede tørvarer, frø og frugt – i den våde blanding. Rør godt rundt, til det hele er dækket og hænger sammen.
Læs også: Sådan reagerer din krop på en aften med slik
5. Pres og bag
Hæld blandingen i formen og pres den godt ned med bagsiden af en ske eller dine hænder. Jo mere kompakt, jo bedre holder barerne formen.
Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, til overfladen er gylden.
6. Afkøl og skær
Lad müsliblandingen køle helt af i formen – først ved stuetemperatur, derefter gerne i køleskabet i 1 time. Skær derefter i barer med en skarp kniv.
7. Pynt
Smelt lidt mørk chokolade og dryp over barerne, hvis du vil gøre dem ekstra lækre.
Læs også: D-vitaminmangel starter nu: Dette anbefaler myndighederne danskere at gøre fra oktober
Læs også: Forskere afslører udfordringer med sund mad blandt socialt udsatte
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.