Hvis du tror, at hvide ris er den største stivelsesbombe i din kost, så tro om igen.
En række helt almindelige mad- og drikkevarer indeholder langt mere stivelse, og nogle af dem kan overraske dig.
Boblerne i din te
Tapioka perler boble-te topper listen med hele 85,5 gram stivelse pr. 100 gram.
De er lavet af kassavamel, tilsat sukker og vand, hvilket gør dem til rene stivelsesbomber.
Læs også: Sådan påvirker bananens modenhed dit blodsukker
Og fordi kroppen nedbryder dem hurtigt, ryger blodsukkeret også i vejret med lynets hast.
Klæberis
Klæberis – også kendt som sticky rice – indeholder 77,5 gram stivelse pr. 100 gram.
Det høje indhold af amylopectin betyder, at det optages ekstremt hurtigt i kroppen, hvilket får dit blodsukker til at stige drastisk.
Kiks
Kiks, ofte lavet af raffineret hvedemel, leverer cirka 65 gram stivelse pr. 100 gram.
Læs også: Ét vitamin der kan bremse kalkaflejring i pulsårerne og beskytte dine knogler
Bare seks styk svarer til en halv skål ris – hvilket gør dem til en skjult kilde til hurtige kulhydrater.
Hurtig morgenmad
Instant havregryn kommer ind med 62,5 gram stivelse.
De giver dog også kostfibre og mæthed, men skal spises med måde, da de stadig kan give hurtige blodsukkerstigninger.
Morgenmadsprodukter
Ligesom instant havregryn indeholder morgenmadsprodukter i gennemsnit 62,5 gram stivelse.
Læs også: Din morgenkaffe gør noget ved din tarmflora, der kan påvirke dit humør og fokus
Mange typer er desuden ristet i olie og tilsat sukker, hvilket gør dem til en kalorie- og kulhydrattung start på dagen.
Dampede boller
Dampede boller – f.eks. bao buns – indeholder omkring 47,5 gram stivelse.
De er lavet af hvedemel og har samtidig et højere protein- og fiberindhold end ris eller nudler, men man skal stadig være opmærksom på mængden.
Brød
Hvidt brød indeholder ca. 45 gram stivelse pr. 100 gram. Det indeholder ofte sukker og transfedt, som øger risikoen for hjertesygdomme.
Læs også: Slidgigt og ledsmerter: 7 fødevarer der kan dæmpe betændelsen i dine led
Til sammenligning er fuldkornsbrød og surdejsbrød sundere alternativer med lavere kalorieindhold og mere fiber.
Nudler
Forskellige slags nudler – f.eks. pasta og ramen – har i gennemsnit 33,5 gram stivelse.
De bidrager ikke væsentligt til ernæringen og kan på sigt øge risikoen for forhøjet blodtryk, diabetes og kolesterol, hvis de spises ofte.
Svinekødsgyoza
En svinekøds-gyoza indeholder omkring 27,5 gram stivelse.
Læs også: Sådan kan det påvirke dine nyrer, hvis du tager for mange kosttilskud
Selvom fyldet ofte består af protein, så er indpakningen af hvedemel og eventuelle tilføjede nudler eller glasnudler også rige på stivelse.
Hvide ris
Selvom den ofte bliver udskældt, er hvid ris med sine 27,5 gram stivelse faktisk den mindst stivelsesrige i denne top 10.
Samtidig bidrager den med protein, vitaminer, mineraler og kostfibre, og kan være en del af en balanceret kost.
Artiklen er baseret på informationer fra Sanook.com.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.