Ikke alle ultra-forarbejdede fødevarer er skurke i køkkenet.
En ny vurdering fra American Heart Association gør op med forestillingen om, at alt med et E-nummer er farligt.
Her får du nogle eksempler på ultra-forarbejdede fødevarer, som faktisk kan være sunde – og hvordan du spotter forskellen på de gode og de dårlige.
Fuldkorns morgenmadsprodukter med ekstra næring
Visse morgenmadsprodukter er ikke bare hurtige at servere, men også spækket med fibre, jern og B-vitaminer.
Kig efter dem med mindst 3 g fiber pr. portion og uden tilsat sukker.
Plantebaserede mælkeprodukter med tilskud
Sojamælk eller mandelmælk, der er beriget med calcium, jod eller B12, kan være fremragende erstatninger for komælk – især hvis de ikke indeholder tilsætningsstoffet carrageenan.
Dåsebønner og linser i vand
Selvom de er konserverede og derfor ultra-forarbejdede, er de stadig naturlige kilder til protein og fibre. Skyl dem inden brug for at fjerne overskydende natrium.
Fuldkornsbrød i skiver
Et godt fuldkornsbrød giver dig både fibre og komplekse kulhydrater.
Læs også: Disse frugter gemmer på overraskende meget protein
Vælg varianter med lavt indhold af salt og sukker, og tjek at fuldkorn står blandt de første ingredienser.
Græsk yoghurt eller naturel yoghurt med levende kulturer
Disse yoghurter kan støtte både fordøjelsen og knoglesundheden – især hvis du vælger dem uden tilsat sukker og med et højt proteinindhold.
Frosne grøntsager
De er teknisk set forarbejdede, men stadig fulde af vitaminer og mineraler. Frysning bevarer næringsstofferne og forlænger holdbarheden uden tilsætningsstoffer.
Fisk på dåse
Fisk på dåse, eksempelvis laks eller tun i vand, er en nem kilde til omega-3 fedtsyrer og protein. Vælg varianter uden olie og med lavt natriumindhold for et sundere valg.
Læs også: Sådan kan dit brød holde sig i op til 8 måneder
Instant havregrød
Instant havregrød kan være sund, hvis den er lavet med fuldkorn og beriget med vitaminer og mineraler. Undgå varianter med smagstilsætninger og sukker.
Æggehvider
Disse pasteuriserede æggehvider er praktiske og rige på protein – uden fedt og kolesterol. Et ideelt valg til morgenmad eller proteinrige snacks.
Supper og måltider med korte ingredienslister
Nogle færdigretter og supper er lavet med hele fødevarer og uden unødvendige tilsætningsstoffer.
Kig efter dem med grøntsager som hovedingrediens og lavt saltindhold.
Læs også: Tager du taurin som kosttilskud? Det kan muligvis forværre din leversygdom
Artiklen er baseret på informationer fra Healthline.com.
Læs også: 371.000 voksne undersøgt: Hjertepatienter greb sjældnere ud efter frugt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.