Du bør aldrig spise et æg uden at læse dens kode først

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Næste gang du står i supermarkedet og vælger æg, så kig en ekstra gang på stemplet. Tallene og bogstaverne på ægget afslører nemlig langt mere, end du tror.

Du har kigget forkert hele dit liv: Det skjulte budskab i æggets stempel

Vi steger dem, koger dem og bruger dem i alt fra kager til omeletter – men har du nogensinde undret dig over den mystiske kode, der er trykt på hvert eneste æg?

Det lille stempel, der med sine tal og bogstaver ofte bare bliver overset, gemmer faktisk på vigtig information.

De skarpe regler for salg

Hvis du er hønseejer og gerne vil sælge dine æg, er der skrappe regler, du skal følge.

Læs også: Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer, siger læge

Du må kun sælge æg fra dine egne høns – og kun til din egen virksomhed, egne markedsboder eller til autoriserede ægpakkerier.

Du må ikke sælge til andres butikker eller restauranter, og du må maks. sælge 312.000 æg om året, hvis du ikke leverer til fuldt autoriserede pakkerier.

Du må heller ikke sortere dine æg i vægt- eller kvalitetsklasser, og du skal sørge for, at æggene hverken bliver vasket eller beskadiget før salg.

Salmonellakontrol, god hygiejne og korrekt opbevaring er helt afgørende, og al aktivitet skal kunne dokumenteres overfor myndighederne.

Læs også: Harvard-forsker afslører: Disse simple hverdagsvaner kan beskytte din hjerne mod Alzheimer

Men hvad med ægget i sig selv? Det er her, den lille kode kommer ind i billedet.

Hvad betyder æggekoden?

På hvert æg finder du en kode – og den er mere afslørende, end man skulle tro. Det første tal i koden afslører, hvordan hønen har levet:

  • 0 betyder økologisk produktion
  • 1 betyder friland
  • 2 betyder skrabeæg
  • 3 betyder buræg

Efter tallet følger to bogstaver, som viser, hvilket land ægget kommer fra. “DK” betyder naturligvis Danmark.

De sidste cifre i koden er producentens identifikationsnummer, så ægget kan spores helt tilbage til den gård, det kommer fra.

Læs også: Han spiste kun rødt kød i 60 dage – resultatet chokerer eksperter

Så næste gang du står med en æggebakke i hånden, så tag et kig på stemplet – det fortæller dig alt, som du behøver at vide om hønens liv og æggets rejse til dit køkken.

Artiklen er baseret på informationer fra Fødevarestyrelsen.

Læs også: Sådan ødelægger du din tarm uden at vide det

Andre Artikler

Ny forskning afslører: Hedebølger kan fremskynde din aldring

En ny undersøgelse afslører, at en overset miljøfaktor kan fremskynde din aldring næsten lige så meget som cigaretter og alkohol.

Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer, siger læge

Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer.

Harvard-forsker afslører: Disse simple hverdagsvaner kan beskytte din hjerne mod Alzheimer

Alzheimers sygdom rammer millioner verden over, men ny forskning peger på, at daglige valg kan mindske risikoen. På...

Ny forskning: Denne lille ting kan afgøre, hvem du bliver venner med

Forskere har opdaget et skjult mønster i hjernen, der kan forudsige, hvem vi får tætte venskaber med.

Ny forskning afslører: Hedebølger kan fremskynde din aldring

En ny undersøgelse afslører, at en overset miljøfaktor kan fremskynde din aldring næsten lige så meget som cigaretter og alkohol.

Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer, siger læge

Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer.

Harvard-forsker afslører: Disse simple hverdagsvaner kan beskytte din hjerne mod Alzheimer

Alzheimers sygdom rammer millioner verden over, men ny forskning peger på, at daglige valg kan mindske risikoen. På...