Gitte Høj og Sara Maria Franch-Mærkedahl guider dig: Alt du skal vide om De Officielle Kostråd – del 5

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

I denne artikelserie vil Gitte Høj, medstifter af MELIO, konsulent og professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Human Ernæring, vaner og forandringer, samt Sara Maria Franch-Mærkedahl, medstifter af MELIO, forfatter og tv-vært, give en dybdegående gennemgang af de officielle kostråd.

5. kostråd – Vælg magert kød – begræns rødt kød

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi begrænser indtaget af rødt kød som oksekød og svinekød og i stedet vælger magert kød som kylling og kalkun.

Rødt kød indeholder ofte store mængder mættet fedt, hvilket kan være skadeligt for hjertet.

Mættet fedt kan øge niveauet af det dårlige kolesterol (LDL) i blodet, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og andre helbredsmæssige problemer.

Foto: Shutterstock.com

Når vi spiser magert kød, får vi stadig protein og vigtige næringsstoffer som jern, zink og B-vitaminer, men med et lavere indhold af mættet fedt.

Læs også: Den ultimative æggekage – så lækker, at den stjæler hele påskebordet!

Kylling og kalkun er fremragende alternativer, da de er både næringsrige og relativt lave i fedt, især når du vælger magre udskæringer som kyllingebryst uden skind.

Ved at erstatte de fedtreducerede udskæringer af rødt kød med magert kød kan du nyde fordelene af proteiner og essentielle næringsstoffer uden at øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Foto: Shutterstock.com

Selvom magert kød er et sundere valg, er det også en god idé at tænke på variation i kosten.

I stedet for at spise kød til hvert måltid, kan du med fordel erstatte kød med plantebaserede proteiner som linser, bønner og tofu.

Læs også: De ser uskyldige ud – men disse madvarer angriber din hjerne

Disse fødevarer er ikke kun næringsrige og fyldt med proteiner, men de indeholder også fibre og antioxidanter, som er gavnlige for både fordøjelsen og den generelle sundhed.

Foto: Shutterstock.com

Plantebaserede proteiner som linser og bønner er desuden en god kilde til komplekse kulhydrater, som hjælper med at stabilisere blodsukkeret.

Tofu, lavet af sojabønner, er en fremragende kilde til plantebaseret protein og indeholder også jern og calcium, hvilket er vigtigt for knoglerne.

Ved at spise mere plantebaseret mad reducerer du ikke kun dit indtag af mættet fedt, men du hjælper også miljøet, da plantebaserede fødevarer har en mindre belastning på klimaet sammenlignet med kødproduktion.

Læs også: De her påskesnacks er så gode, at du glemmer de er sunde

Sund kost handler om balance og variation, og ved at vælge magert kød og plantebaserede alternativer kan du skabe en sundere kost, der både gavner dit helbred og miljøet.

Læs også: Sund grov tærte: Den nemme vej til mere grønt i hverdagen

Andre Artikler

Sådan beskytter du dig mod en sygdom, der rammer hver tredje kvinde over 50

Knogleskørhed rammer hver tredje kvinde over 50, men sygdommen kan forebygges langt bedre, end de fleste tror. Her...

Den ultimative æggekage – så lækker, at den stjæler hele påskebordet!

Gør klar til at imponere med denne farverige, saftige og supernemme æggekage i ovnen – perfekt til forårets frokoster og påskens hyggelige stunder.

Forskning afslører: Kan man lugte kræft?

Kan din næse afsløre kræft? Forskning viser, at visse lugte kan hænge sammen med både kræft og behandlingen af den.

De ser uskyldige ud – men disse madvarer angriber din hjerne

Du gør måske allerede en indsats for at spise sundt og beskytte din hjerne – men nogle madvarer...

Sådan beskytter du dig mod en sygdom, der rammer hver tredje kvinde over 50

Knogleskørhed rammer hver tredje kvinde over 50, men sygdommen kan forebygges langt bedre, end de fleste tror. Her...

Den ultimative æggekage – så lækker, at den stjæler hele påskebordet!

Gør klar til at imponere med denne farverige, saftige og supernemme æggekage i ovnen – perfekt til forårets frokoster og påskens hyggelige stunder.

Forskning afslører: Kan man lugte kræft?

Kan din næse afsløre kræft? Forskning viser, at visse lugte kan hænge sammen med både kræft og behandlingen af den.