Gitte Høj og Sara Maria Franch-Mærkedahl guider dig: Alt du skal vide om De Officielle Kostråd – del 6

6. kostråd – Spis mindre mættet fedt

Mættet fedt er en type fedt, der findes i en række animalske produkter, såsom smør, fede oste og fede udskæringer af kød.

Denne type fedt er blevet forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme, da den kan hæve niveauerne af det dårlige kolesterol (LDL) i blodet, hvilket kan føre til plakdannelse i blodkarrene og øge risikoen for åreforkalkning og hjerteanfald.

Derfor anbefaler Sundhedsstyrelsen at begrænse indtaget af mættet fedt og i stedet vælge sundere fedtkilder.

En af de bedste alternativer til mættet fedt er umættede fedtsyrer, som findes i planteolier som olivenolie og rapsolie.

Læs også: Dette spiser Putin – og sådan holder han sig i form som 73-årig

Disse olier indeholder sunde fedtsyrer, der kan hjælpe med at sænke niveauet af LDL-kolesterol i blodet og samtidig støtte hjerte-kar-sundheden.

Olivenolie, for eksempel, er også rig på antioxidanter, der beskytter cellerne mod skader og betændelse.

Udover planteolier er der også andre kilder til umættede fedtsyrer, såsom nødder, frø, avocado og fede fisk som laks og makrel.

Disse fødevarer bidrager ikke kun med sunde fedtstoffer, men også med vigtige næringsstoffer som vitamin E, omega-3 fedtsyrer og fibre, der alle har positive effekter på sundheden.

Læs også: Tre drikkevarer sættes i forbindelse med øget demensrisiko af ekspert

En anden vigtig faktor i at reducere indtaget af mættet fedt er at være opmærksom på forarbejdede fødevarer.

Mange forarbejdede og færdiglavede måltider, såsom snacks, færdigretter og bagværk, indeholder ofte skjult mættet fedt.

Det er derfor en god idé at læse ingredienslisterne på emballagen og vælge produkter med lavt indhold af mættet fedt.

Ved at spise mere friske, uforarbejdede fødevarer kan du nemt reducere dit indtag af mættet fedt og samtidig få alle de nødvendige næringsstoffer.

Læs også: Munke­frugt er fyldt med vigtige næringsstoffer, viser nyt studie

At spise mindre mættet fedt handler ikke kun om at vælge sunde fedtstoffer, men også om at ændre vaner og gøre opmærksom på, hvad vi spiser dagligt.

Ved at fokusere på umættede fedtsyrer og reducere forbruget af forarbejdede fødevarer kan du skabe en sundere kost, der gavner både dit hjerte og din generelle sundhed.

Læs også: Ny teknologi i Bilka gør det lettere at finde modne avocadoer