En amerikansk diætist udskiftede sin daglige kop kaffe med matcha i en uge for at mærke forskellen. Forsøget gav både nye erfaringer med energiniveauet og et nærmere indblik i matchas indhold og mulige sundhedsfordele. Det skriver AOL.
Matcha har en lang tradition
Matcha er først blevet almindeligt på amerikanske caféer i nyere tid, men den grønne te har været en vigtig del af japansk kultur gennem århundreder.
Forsøget varede i syv dage
Diætisten erstattede én kop kaffe om dagen med matcha for at undersøge, hvordan skiftet påvirkede hendes energi og koncentration.
Smagen krævede tilvænning
Den jordagtige og græsagtige smag var ikke umiddelbart noget for hende, og efter en uge var matcha stadig ikke blevet en favorit.
Læs også: Bare fire ugers ændring i din kost kan sænke de biologiske tegn på aldring
Hun valgte ægte matcha
For at få den rigtige oplevelse brugte hun ceremonielt matchapulver, hvor økologiske matchablade fra Japan var den eneste ingrediens.
Energien føltes mere stabil
I stedet for det hurtige energiboost, hun kendte fra kaffe, oplevede hun en mere rolig og jævn stigning i energi og fokus.
Eftermiddagens energidyk udeblev
Hun bemærkede, at hun kunne arbejde videre gennem eftermiddagen uden det samme fald i energiniveau, som hun nogle gange oplevede efter kaffe.
Tilberedningen blev en lille pause
Det tog lidt længere tid at piske matchaen, men processen gav samtidig et roligt øjeblik midt i en travl arbejdsdag.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser æg
Matcha indeholder antioxidanter
Matcha er rig på catechiner, blandt andet EGCG, som fremhæves for sine sundhedsfremmende egenskaber.
L theanin kan påvirke oplevelsen
Aminosyren L theanin arbejder sammen med koffein og forbindes med en mere rolig form for opmærksomhed og koncentration.
Kan have flere sundhedsfordele
Artiklen peger på, at matcha muligvis kan understøtte hudens sundhed, mindske stress og bidrage til bedre kognitiv funktion.
Kan også støtte hjertesundheden
Matcha kan ifølge artiklen have en positiv indvirkning på blandt andet kolesterol, blodsukker og vægt, mens antioxidanterne kan beskytte mod oxidativt stress.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodsukker, når du drikker matcha
Matcha er ikke for alle
Personer, der er meget følsomme over for koffein, samt gravide og ammende bør være opmærksomme på deres indtag. Artiklen nævner også, at matcha kan indeholde små mængder bly fra miljøet.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser hvidløg regelmæssigt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.