Plantebaseret sportsernæring vinder frem, og projektet Plant Powered Sport & Fitness vil udfordre myten om, at sportsudøvere har brug for animalsk protein for at præstere optimalt.
Det skriver Dansk Vegetarisk Forening i en pressemeddelelse.
Her er nogle vigtige pointer om, hvorfor og hvordan plantebaseret ernæring kan gavne atleter.
Plantebaseret protein kan være lige så effektivt
Forskning viser, at plantebaserede proteinkilder kan understøtte muskelopbygning og restitution lige så godt som animalske proteiner – og i nogle tilfælde endda bedre.
Læs også: Myndighederne beder forældre om at kassere modermælkserstatning efter fund af bakterie
Mindsker inflammation og fremskynder restitution
Plantebaserede kostvaner er ofte rigere på antioxidanter og antiinflammatoriske næringsstoffer, hvilket kan hjælpe med at reducere muskelømhed og forkorte restitutionstiden.
Proteinmyter skal aflives
Mange tror, at animalsk protein er nødvendigt for muskelopbygning, men eksperter påpeger, at en veltilrettelagt plantebaseret kost fuldt ud kan dække proteinbehovet.
Plantebaseret mad kan øge energiniveauet
Tidligere håndboldspiller Casper Bilton oplevede mere energi og hurtigere restitution efter at have skiftet til en plantebaseret kost – uden at ændre sin træning.
Forbedrer lungekapaciteten og reducerer sygdomme
Casper Bilton oplevede, at hans astma forsvandt efter kostændringen, hvilket tyder på, at plantebaseret mad kan have sundhedsmæssige fordele udover sport.
Læs også: Nyd julebordet uden at gå på kompromis med din sundhed
Flere sportssteder skal tilbyde plantebaserede måltider
Projektet arbejder for, at sportshaller, fitnesscentre og klubber gør plantebaserede måltider til en naturlig del af deres madudvalg.
Workshops og dialogmøder skal skabe forandring
For at gøre det lettere for sportsudøvere og trænere at integrere plantebaseret ernæring afholder projektet oplæg og workshops med fagfolk.
Mindre klimaaftryk fra sportsernæring
Udover sundhedsmæssige fordele kan en øget brug af planteproteiner reducere sportens miljøpåvirkning, da plantebaseret produktion generelt kræver færre ressourcer end animalsk.
Flere elitesportsudøvere vælger plantebaseret
Internationale topatleter, herunder verdensklasse løbere og vægtløftere, har bevist, at en plantebaseret kost kan understøtte præstationer på højeste niveau.
Læs også: Læge deler råd mod tømmermænd - og det involverer ost
Plantebaseret mad handler om flere valgmuligheder
Projektet understreger, at det ikke handler om at udelukke animalsk protein, men om at give sportsudøvere flere ernæringsmuligheder og lade dem opleve fordelene ved planteprotein.
Artiklen er baseret på informationer fra Via Ritzau.
Læs også: Ultraforarbejdet mad kobles til øget risiko for at udvikle Crohns sygdom