Godt nyt til alle der elsker air fryers: De er sundere for dig

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Airfryers producere kun en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Airfryers er kendt for at være både økonomiske og effektive, men nu viser ny forskning, at de også kan være langt sundere.

Ifølge en undersøgelse fra University of Birmingham producerer airfryers en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Det skriver Daily Mail

Luftforurening under madlavning

Forskerne sammenlignede fem forskellige madlavningsmetoder – herunder stegning, kogning og airfrying – og målte niveauerne af partikelforurening (PM) og flygtige organiske forbindelser (VOCs) under og efter tilberedningen af kyllingebryst.

Læs også: Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Resultaterne viste, at pande-stegning var den mest forurenende metode med 92,9 mikrogram PM pr. kubikmeter luft og 260 dele pr. milliard VOCs.

Til sammenligning producerede airfrying blot 0,6 mikrogram PM og 20 dele pr. milliard VOCs, hvilket gør den til den mindst forurenende metode.

LÆS OGSÅ: Så længe må du blive siddende på toilettet

Indendørs luftforurening fra madlavning kan have alvorlige konsekvenser for helbredet.

Læs også: Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ifølge forskerne kan længerevarende eksponering for disse partikler øge risikoen for:

  • Hjertesvigt og hjerte-kar-sygdomme
  • Lungesygdomme som emfysem og bronkitis
  • Astmaanfald og luftvejsinfektioner
  • Øget risiko for kræft og død, især hos sårbare grupper

Professor Christian Pfrang, en af undersøgelsens forfattere, forklarer, at korrekt ventilation i køkkenet – såsom at åbne vinduer eller bruge emhætte – er afgørende for at reducere forureningens virkninger.

Et bæredygtigt valg

Ud over at være mindre forurenende er airfryers også mere energieffektive. Ifølge en undersøgelse fra forbrugerorganisationen Which? kan en airfryer være op til tre gange billigere at bruge end en traditionel ovn, især til mindre måltider.

Emily Seymour, energiredaktør hos Which?, bemærker dog, at besparelserne forsvinder, hvis man laver større portioner, der kræver flere omgange i airfryeren.

Læs også: Svensk studie: Disse madvarer kan forsinke demens i årevis

For små og hurtige måltider er airfryeren dog et godt alternativ.

Forskerne anbefaler, at man lader ventilationen fortsætte i mindst en time efter madlavning for at reducere ophobningen af partikler i hjemmet.

Dette gælder især for metoder som stegning, der kan efterlade partikler i luften længe efter, maden er færdig.

Airfryers viser sig altså ikke kun at være økonomiske, men også en mere bæredygtig og sundhedsmæssigt fordelagtig måde at lave mad på.

Læs også: Hun vejede 325 kilo – i dag er hun uigenkendelig

LÆS OGSÅ:Din ånde kan redde dit liv – kend tegnene på skjulte sygdomme

LÆS OGSÅ: Michelle Kristensens bedste tips: Fra stresset hamsterhjul til indre ro

Læs også: 70 % færre depressive symptomer: Forskere peger på uventet forklaring

Andre Artikler

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...

Sådan kan 20-20-20-reglen gøre dine øjne mindre skærmtrætte

Mange af os tilbringer det meste af dagen foran en skærm, hvad enten det er computer, tablet eller...

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...