Godt nyt til alle der elsker air fryers: De er sundere for dig

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Airfryers producere kun en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Airfryers er kendt for at være både økonomiske og effektive, men nu viser ny forskning, at de også kan være langt sundere.

Ifølge en undersøgelse fra University of Birmingham producerer airfryers en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Det skriver Daily Mail

Luftforurening under madlavning

Forskerne sammenlignede fem forskellige madlavningsmetoder – herunder stegning, kogning og airfrying – og målte niveauerne af partikelforurening (PM) og flygtige organiske forbindelser (VOCs) under og efter tilberedningen af kyllingebryst.

Læs også: De mest antiinflammatoriske krydderier rangeret

Resultaterne viste, at pande-stegning var den mest forurenende metode med 92,9 mikrogram PM pr. kubikmeter luft og 260 dele pr. milliard VOCs.

Til sammenligning producerede airfrying blot 0,6 mikrogram PM og 20 dele pr. milliard VOCs, hvilket gør den til den mindst forurenende metode.

LÆS OGSÅ: Så længe må du blive siddende på toilettet

Indendørs luftforurening fra madlavning kan have alvorlige konsekvenser for helbredet.

Læs også: Denne almindelige frugt kan være årsagen til dine maveproblemer, siger læge

Ifølge forskerne kan længerevarende eksponering for disse partikler øge risikoen for:

  • Hjertesvigt og hjerte-kar-sygdomme
  • Lungesygdomme som emfysem og bronkitis
  • Astmaanfald og luftvejsinfektioner
  • Øget risiko for kræft og død, især hos sårbare grupper

Professor Christian Pfrang, en af undersøgelsens forfattere, forklarer, at korrekt ventilation i køkkenet – såsom at åbne vinduer eller bruge emhætte – er afgørende for at reducere forureningens virkninger.

Et bæredygtigt valg

Ud over at være mindre forurenende er airfryers også mere energieffektive. Ifølge en undersøgelse fra forbrugerorganisationen Which? kan en airfryer være op til tre gange billigere at bruge end en traditionel ovn, især til mindre måltider.

Emily Seymour, energiredaktør hos Which?, bemærker dog, at besparelserne forsvinder, hvis man laver større portioner, der kræver flere omgange i airfryeren.

Læs også: Harvard-forsker afslører: Disse simple hverdagsvaner kan beskytte din hjerne mod Alzheimer

For små og hurtige måltider er airfryeren dog et godt alternativ.

Forskerne anbefaler, at man lader ventilationen fortsætte i mindst en time efter madlavning for at reducere ophobningen af partikler i hjemmet.

Dette gælder især for metoder som stegning, der kan efterlade partikler i luften længe efter, maden er færdig.

Airfryers viser sig altså ikke kun at være økonomiske, men også en mere bæredygtig og sundhedsmæssigt fordelagtig måde at lave mad på.

Læs også: Han spiste kun rødt kød i 60 dage – resultatet chokerer eksperter

LÆS OGSÅ:Din ånde kan redde dit liv – kend tegnene på skjulte sygdomme

LÆS OGSÅ: Michelle Kristensens bedste tips: Fra stresset hamsterhjul til indre ro

Læs også: Sådan ødelægger du din tarm uden at vide det

Andre Artikler

Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert

Prøv denne lækre morgemad. Den er sund, selvom den smager syndigt!

7 ud af 10 af danskerne frygter dette hver eneste gang de åbner for vandhanen

En landsdækkende undersøgelse viser, at et markant flertal af danskerne udtrykker bekymring for indholdet af skadelige stoffer i drikkevandet.

Effektive metoder til at fjerne vorter uden ar

Vorter på halsen er et almindeligt problem, både af kosmetiske grunde og fordi de kan være generende i...

De mest antiinflammatoriske krydderier rangeret

Krydderier er ikke kun til smag i køkkenet – de kan også spille en vigtig rolle i at...

Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert

Prøv denne lækre morgemad. Den er sund, selvom den smager syndigt!

7 ud af 10 af danskerne frygter dette hver eneste gang de åbner for vandhanen

En landsdækkende undersøgelse viser, at et markant flertal af danskerne udtrykker bekymring for indholdet af skadelige stoffer i drikkevandet.

Effektive metoder til at fjerne vorter uden ar

Vorter på halsen er et almindeligt problem, både af kosmetiske grunde og fordi de kan være generende i...