En betydelig del af befolkningen bærer bestemte varianter af APOE-genet, som er kendt for at påvirke risikoen for Alzheimers sygdom.
Ifølge tidligere forskning publiceret i JAMA Neurology øger især APOE4-varianten sandsynligheden for sygdom markant.
I Norden er forekomsten relativt høj, hvilket gør landene relevant for undersøgelser af genetiske risikofaktorer.
Langvarig opfølgning
Det aktuelle studie publiceret i JAMA Network Open fulgte over 2.100 ældre personer uden demens i op til 15 år.
Læs også: Disse fødevarer kan gøre en forskel for din lever
Data stammer fra den svenske SNAC-K-undersøgelse og omfattede både kostvaner og kognitive målinger.
Analyserne tog højde for faktorer som alder, uddannelse og livsstil.
Resultaterne viste, at personer med genetisk risiko generelt havde en højere forekomst af demens ved lavt kødindtag.
Samtidig tydede data på, at en lav andel af forarbejdet kød var forbundet med lavere demensrisiko uanset genetisk profil.
Læs også: Dit barns sukkervaner de første to leveår kan påvirke risikoen for demens årtier senere
Betydning for kostråd
Forskerne fremhæver, at resultaterne kan få konsekvenser for fremtidige ernæringsanbefalinger.
Særligt peges der på behovet for mere målrettede kostråd baseret på genetiske forskelle.
Studiet er dog observationsbaseret, hvilket betyder, at årsagssammenhænge ikke kan fastslås endeligt. Derfor efterlyses kliniske forsøg for at bekræfte resultaterne.
Personer med høj genetisk risiko oplevede ikke den forventede stigning i demens, hvis de havde et relativt højt kødindtag.
Læs også: Hvad hvidløg faktisk gør ved dit blodtryk - og hvor meget du skal spise
Samtidig blev der observeret lavere dødelighed i denne gruppe ved højere indtag af uforarbejdet kød.
Kilder: VIA, JAMA Neurology og JAMA Network Open.
Læs også: Professionelle kokke sværger til dette kartoffeltrick