Et nyt amerikansk studie publiceret i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics har undersøgt næringsindholdet i plantebaserede mælkealternativer for at vurdere, hvor sunde de egentlig er sammenlignet med komælk.
Forskerne analyserede 219 produkter fra 21 forskellige mærker og fandt store forskelle i protein, fedt og tilsatte vitaminer.
Sådan vælger du den rette plantebaserede mælk
Ifølge ernæringseksperter afhænger det bedste valg af dine personlige behov. Nogle ønsker mere protein, mens andre vil øge deres calciumindtag.
Det er også vigtigt at tjekke etiketten, da næringsindholdet varierer meget mellem mærker.
Læs også: Sådan kan hytteost påvirke dit blodsukker, hvis du spiser det regelmæssigt
Betydningen af berigelse
En stor del af plantebaserede drikke er beriget med calcium, D-vitamin og ofte også A- og B12-vitamin.
Det gør dem mere sammenlignelige med komælk, men det betyder ikke, at de kan dække hele dit næringsbehov.
Husk at læse næringsindholdet
Soyamælk, havremælk og ærteproteinmælk kan have meget forskellige mængder protein og fedt.
Derfor bør du altid tjekke næringsindholdet fremfor blot at vælge efter mærke eller smag.
Læs også: For lidt salt kan ramme hukommelsen lige så hårdt som for meget
Vælg usødet, hvis du kan
Eksperter anbefaler usødede varianter for at undgå unødvendigt sukker.
Hvis du vil have en proteinkilde uden sukker, kan du vælge usødet sojamælk eller ærteproteinmælk.
Frøolier i plantebaserede drikke
Mange producenter tilsætter frøolier for at give drikken en cremet konsistens.
Eksperter siger dog, at mængderne er så små, at de ikke udgør nogen sundhedsrisiko ved normalt indtag.
Læs også: 8,8 millioner undersøgt: Ultraforarbejdet mad kobles til syv sygdomme
Sundhedspåvirkning af frøolier
Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at frøolier er giftige eller forårsager sygdomme.
Faktisk viser undersøgelser fra Johns Hopkins, at planteolier kan reducere risikoen for hjertekarsygdomme sammenlignet med smør.
Soyamælk – det mest næringsrige alternativ
Soyamælk minder mest om komælk i næringsindhold og anbefales især til børn.
Den indeholder naturlige stoffer, der kan støtte hjerte-, nyre- og leverfunktion, og er blevet forbundet med lavere risiko for visse kræftformer.
Læs også: Lightdrikke er lige så effektive som vand til at holde vægten nede
Havremælk – den cremede favorit
Havremælk er populær for sin bløde og fyldige konsistens.
Den indeholder antioxidanter og fibre, som kan fremme fordøjelsen og beskytte mod betændelsestilstande.
Den har dog ofte et højere sukkerindhold end andre alternativer.
Mandelmælk – let og enkel
Usødet mandelmælk er velegnet til dem, der ønsker færre kalorier og et produkt med få ingredienser.
Læs også: Føler du dig stresset? Disse snacks kan virke beroligende
Den har lavt proteinindhold, men bruges ofte af dem, der prioriterer enkelhed i kosten.
Kokosmælk – rig, men fed
Kokosmælk har en fyldig konsistens og højt indhold af mættet fedt. Derfor bør den nydes med måde.
En undersøgelse publiceret i International Journal of Food Science tyder dog på, at den indeholder antioxidanter, som kan beskytte kroppens celler.
Rismælk – mild og allergivenlig
Rismælk er lav på protein, men letfordøjelig og næsten fri for allergener. Den er ofte beriget med calcium og D-vitamin.
Dog anbefales det, at børn ikke indtager store mængder på grund af mulig forekomst af arsen.
Blandede plantedrikke – det nye alternativ
Kombinationer af flere planteproteiner kan give en drik, der minder mere om komælk i smag og konsistens.
Produkter med soya- eller ærteprotein har generelt et højere proteinindhold og flere vitaminer end mange andre typer.
Kilde: The Guardian, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics og International Journal of Food Science.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.