Mange smider mad ud, fordi de er usikre på, hvor længe rester kan holde sig.
Ifølge direktør og grundlægger af Muldiverset, Birgitte Escherich, handler det om manglende viden og overdreven frygt for bakterier.
Her får du et overblik over, hvor længe dine rester faktisk kan holde sig i køleskabet, og hvordan du bedst passer på dem.
Sammenkogte retter
Retter som bolognese og gryderetter kan holde sig i 5-6 dage i køleskabet, mens supper kan holde sig helt op til en uge.
Læs også: Maden mister ikke næringsstoffer i mikrobølgeovnen, viser forskning
Kogte ris
Ris kan holde sig friske i op til 10 dage, hvis de hurtigt bliver sat på køl efter måltidet.
Kogt pasta
Pasta bør spises indenfor 5 dage, så længe den har været opbevaret koldt og dækket til.
Kogte kartofler
Kartofler kan holde sig i cirka 6 dage, hvis de har stået på køl hele tiden.
Stegt bøf
En stegt bøf kan spises indenfor 5 dage, så længe den er blevet afkølet hurtigt og opbevaret korrekt.
Læs også: Derfor bør du spise flere græskarkerner
Kogt fisk
Fisk, som for eksempel kogt torsk, har kortere holdbarhed og bør spises senest efter 3 dage.
Kogte asparges
Asparges holder sig gode i op til 6 dage, når de opbevares i en tæt beholder i køleskabet.
Kogte grønne bønner
Grønne bønner kan holde sig i cirka 6 dage under de rette forhold.
Kogt blomkål
Kogt blomkål bør spises indenfor 6 dage, da det ellers mister både smag og konsistens.
Læs også: Spis dig til et sundere blodsukker med efterårets råvarer
Hold maden kold
Maden bør højst stå 30-40 minutter på bordet, før den kommer i køleskabet, som skal holde en temperatur på 4-5 grader.
Sådan undgår du bakterier
Vask hænder, skåle og redskaber grundigt både under madlavning, og når du pakker rester væk, og undgå at tage gryder frem og tilbage fra køleskabet flere gange.
Pas på frisk pynt
Tilberedt mad og friske råvarer som krydderurter skal opbevares adskilt for at undgå forurening.
Brug dine sanser
Lugt, smag og udseende er ofte de bedste indikatorer. Hvis maden virker forkert, skal du ikke spise den.
Læs også: 13-årig dreng død efter at have spist rå kopnudler
Kilde: TV 2.