Sådan får du billige vitaminer – uden at sprænge budgettet

Det behøver ikke at være dyrt at få de nødvendige vitaminer til at styrke dit immunforsvar.

Klinisk diætist Jane Hjort deler nogle af sine bedste råd til, hvordan du kan få billige vitaminer uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Sæsonvarer er billigere og bedre

Køb danske råvarer i sæson – de er ikke kun billigere, men har også et højere vitaminindhold end udenlandske alternativer.

Rodfrugter som gulerødder, persillerødder og knoldselleri er særligt gode valg om vinteren.

Læs også: Det sker med dit hjerte og dine led, når du spiser fede fisk to gange om ugen

Frostvarer kan være bedre end friske

Frostgrøntsager plukkes, når de er modne, og bevarer derfor flere vitaminer end friske grøntsager, der er blevet transporteret over lange afstande.

Hold det simpelt

Det vigtigste for et stærkt immunforsvar er en varieret kost med masser af grøntsager – ikke nødvendigvis dyre kosttilskud eller eksotiske frugter.

Frugt er godt – men ikke for meget

Frugt indeholder mange vitaminer, men også frugtsukker. For meget frugt kan gøre det svært at holde vægten, hvis man ønsker at tabe sig.

Rodfrugter er en vitaminbombe

Gulerødder, jordskokker og knoldselleri er fyldt med C-vitamin og andre næringsstoffer, der styrker immunforsvaret.

Læs også: Du finder det i tyggegummi og tandpasta: Nyt studie kobler populært sødemiddel til øget risiko for hjerteanfald

Dansk mad giver mere næring

Importeret frugt og grønt plukkes ofte, før de er modne, og har derfor et lavere indhold af vitaminer sammenlignet med danske råvarer i sæson.

Planlæg dine indkøb

Ved at købe ind efter sæson og holde øje med tilbud kan du få sunde og vitaminrige fødevarer uden at sprænge budgettet.

Husk de grønne grøntsager

Selvom frugt er sundt, er det grøntsagerne, der giver den største vitaminboost til kroppen. Sørg for at få nok kål, spinat og broccoli i din kost.

Du behøver ikke dyre superfoods

Almindelige grøntsager som kål og rodfrugter indeholder masser af vitaminer, så du behøver ikke bruge penge på dyre superfoods fra udlandet.

Læs også: Disse symptomer kan afsløre, om du mangler A-vitamin

Undgå madspild og få flere vitaminer

Mange kasserer grøntsager, fordi de ser lidt triste ud, men de indeholder stadig masser af vitaminer.

Brug dem i supper, gryderetter eller smoothies for at få mest muligt ud af dine råvarer – og samtidig spare penge.

Artiklen er baseret på informationer fra B.T.

Læs også: Nyt studie frikender ultraforarbejdet mad - med én stor undtagelse

Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.