Det behøver ikke at være dyrt at få de nødvendige vitaminer til at styrke dit immunforsvar.
Klinisk diætist Jane Hjort deler nogle af sine bedste råd til, hvordan du kan få billige vitaminer uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Sæsonvarer er billigere og bedre
Køb danske råvarer i sæson – de er ikke kun billigere, men har også et højere vitaminindhold end udenlandske alternativer.
Rodfrugter som gulerødder, persillerødder og knoldselleri er særligt gode valg om vinteren.
Læs også: Forskere ser nærmere på mulig sammenhæng mellem B12 og kræft
Frostvarer kan være bedre end friske
Frostgrøntsager plukkes, når de er modne, og bevarer derfor flere vitaminer end friske grøntsager, der er blevet transporteret over lange afstande.
Hold det simpelt
Det vigtigste for et stærkt immunforsvar er en varieret kost med masser af grøntsager – ikke nødvendigvis dyre kosttilskud eller eksotiske frugter.
Frugt er godt – men ikke for meget
Frugt indeholder mange vitaminer, men også frugtsukker. For meget frugt kan gøre det svært at holde vægten, hvis man ønsker at tabe sig.
Rodfrugter er en vitaminbombe
Gulerødder, jordskokker og knoldselleri er fyldt med C-vitamin og andre næringsstoffer, der styrker immunforsvaret.
Læs også: De fleste spiser tomater forkert – sådan får du mere ud af deres næringsstoffer
Dansk mad giver mere næring
Importeret frugt og grønt plukkes ofte, før de er modne, og har derfor et lavere indhold af vitaminer sammenlignet med danske råvarer i sæson.
Planlæg dine indkøb
Ved at købe ind efter sæson og holde øje med tilbud kan du få sunde og vitaminrige fødevarer uden at sprænge budgettet.
Husk de grønne grøntsager
Selvom frugt er sundt, er det grøntsagerne, der giver den største vitaminboost til kroppen. Sørg for at få nok kål, spinat og broccoli i din kost.
Du behøver ikke dyre superfoods
Almindelige grøntsager som kål og rodfrugter indeholder masser af vitaminer, så du behøver ikke bruge penge på dyre superfoods fra udlandet.
Læs også: Føler du dig træt efter måltider? Så skal du prøve æblecidereddike
Undgå madspild og få flere vitaminer
Mange kasserer grøntsager, fordi de ser lidt triste ud, men de indeholder stadig masser af vitaminer.
Brug dem i supper, gryderetter eller smoothies for at få mest muligt ud af dine råvarer – og samtidig spare penge.
Artiklen er baseret på informationer fra B.T.
Læs også: Forskere fremhæver algeolie som en vigtig kilde til omega-3