Frugtjuice er ofte genstand for debat, fordi den kan påvirke blodsukkeret anderledes end hele frugter. Ifølge diætister afhænger effekten blandt andet af mængden, typen af juice og hvad du indtager sammen med den. Det skriver yahoo!health.
Frugtjuice får hurtigere sukker ud i blodet
Sukkerstofferne i frugtjuice bliver optaget hurtigere end dem, der findes i hele frugter. Det skyldes, at juicen indeholder meget færre kostfibre.
Fraværet af fibre gør en forskel
Når frugt presses til juice, går størstedelen af fibrene tabt. Dermed bliver kulhydraterne lettere tilgængelige for kroppen.
Sukkeret er lettere at fordøje
I juice er sukkeret ikke længere indkapslet i frugtens naturlige cellestruktur. Det gør, at kroppen kan optage det hurtigere.
Læs også: Sådan kan kroppen reagere på syv dage uden alkohol
Fibre hjælper med at regulere optagelsen
Kostfibre kan forsinke, hvor hurtigt mavesækken tømmes, og dermed også tempoet, hvormed glukose kommer over i blodbanen. Artiklen beskriver også, at fibre stimulerer hormoner som GLP 1, der understøtter kroppens insulinrespons.
Det er nemt at få mange kulhydrater
Et glas juice kan drikkes på kort tid. Derfor kan man hurtigt få flere kulhydrater, end man måske havde regnet med.
Mængden har betydning
En større portion juice giver kroppen flere kulhydrater at håndtere på én gang. Det kan medføre en kraftigere stigning i blodsukkeret.
Flere frugter end man umiddelbart tror
Der kan ifølge artiklen bruges omkring tre appelsiner til at fremstille en kop appelsinjuice. Derfor kan et enkelt glas indeholde kulhydrater fra flere frugter.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodtryk, hvis du drikker rødbedejuice regelmæssigt
Hele frugter spises langsommere
Når man spiser frugt frem for at drikke den, tager det længere tid, fordi den skal tygges. Det kan gøre det lettere at begrænse mængden.
Ikke alle juiceprodukter er ens
Produkter som frugtdrikke og juicecocktails kan indeholde mindre frugtjuice og samtidig være tilsat sukker, hvilket øger det samlede sukkerindhold.
Kig efter 100 procent frugtjuice
Diætisterne anbefaler at vælge juice, der udelukkende består af frugtjuice. Samtidig kan det være en god idé at læse både ingredienslisten og næringsdeklarationen.
Drik mindre ad gangen
Artiklen fremhæver en portion på cirka 4 ounces som et passende udgangspunkt. Derudover anbefales det at være opmærksom på, hvor mange kulhydrater en servering indeholder.
Læs også: Bare fire ugers ændring i din kost kan sænke de biologiske tegn på aldring
Kombinér juice med mad
Hvis juicen indgår sammen med et måltid eller en snack med protein og sunde fedtstoffer, kan fordøjelsen forløbe langsommere, hvilket kan bidrage til et mere stabilt blodsukker.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser æg
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.