Kunstige sødestoffer bruges ofte som alternativ til sukker, men virkningen afhænger både af typen og af den enkelte person. Forskningen peger på flere mulige effekter, men der er stadig områder, hvor der mangler klare svar, det skriver EatingWell.
De forskellige typer virker ikke ens
Kunstige sødestoffer har forskellige kemiske strukturer og bliver derfor håndteret forskelligt i kroppen. Nogle bliver nedbrudt efter indtagelse, mens andre forlader kroppen stort set uændrede.
Sødestoffer kan være ekstremt søde
Mange sukkererstatninger har en langt kraftigere sødme end almindeligt sukker. Afhængigt af typen kan de være mellem 200 og 20.000 gange sødere end bordsukker.
De kan hjælpe med at skære ned på sukker
Hvis kunstige sødestoffer bruges som erstatning for almindeligt sukker, kan de mindske mængden af tilsat sukker i kosten. Det kan være en fordel for personer, som ellers får meget sukker gennem mad og drikke.
Læs også: Bare fire ugers ændring i din kost kan sænke de biologiske tegn på aldring
Kalorierne kan samtidig blive færre
Når sukker bliver skiftet ud med et sødemiddel med få eller ingen kalorier, kan det samlede kalorieindtag falde. Fordelen opstår dog kun, hvis sødestoffet erstatter sukker og ikke blot bliver tilføjet oven i det øvrige indtag.
Blodsukkeret påvirkes ikke nødvendigvis markant
Ifølge den forskning, der omtales i artiklen, ser aspartam, sukralose og stevia ikke ud til at give nogen tydelig positiv eller negativ ændring i blodsukkerkontrollen.
Det kan være en hjælp ved søde drikke
For personer, der drikker meget sodavand eller andre sukkerholdige drikke, kan kunstige sødestoffer bruges som et trin på vejen mod et lavere sukkerindtag. Artiklen beskriver blandt andet en gradvis overgang fra almindelig sodavand til lightprodukter og videre til danskvand.
Nogle oplever gener fra maven
Kunstige sødestoffer tåles ikke ens af alle. Nogle mennesker rapporterer om fordøjelsesproblemer, mens andre kan opleve hovedpine efter indtagelse.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser æg
Tarmens bakterier kan muligvis ændre sig
Der findes forskning, som antyder, at visse sødestoffer kan påvirke tarmens mikrobiom. Det kan i nogle tilfælde føre til en ubalance mellem gavnlige og mindre gavnlige bakterier.
Stevia kan have betydning for blodtrykket
Nogle undersøgelser peger på, at stevia muligvis kan bidrage til en mindre sænkning af blodtrykket. Forskerne understreger dog, at der stadig er behov for mere viden på området.
Tre hovedgrupper dominerer
Artiklen opdeler kunstige sødestoffer i tre kategorier. Det drejer sig om laboratoriefremstillede sødestoffer, plantebaserede varianter samt sukkeralkoholer som erythritol, xylitol, mannitol og sorbitol.
Store mængder er ikke nødvendige
Selv om de tilladte daglige grænser ligger relativt højt, betyder det ikke, at et stort indtag anbefales. Sødestoffer bidrager ikke i sig selv med nævneværdige mængder fibre, vitaminer, mineraler eller andre vigtige næringsstoffer.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodsukker, når du drikker matcha
Det rette valg afhænger af den enkelte
Der findes ikke ét bestemt kunstigt sødestof, som passer bedst til alle. Valget bør blandt andet afhænge af formålet med at bruge det, personlig smag og om man oplever bivirkninger som hovedpine eller problemer med fordøjelsen.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser hvidløg regelmæssigt
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.