Sådan opbevarer du dine æg korrekt – og tester deres friskhed

Æg er en fast bestanddel i mange retter, men forkert opbevaring kan forkorte deres holdbarhed.

Med de rette metoder kan du sikre, at dine æg forbliver friske længere.

Her er de vigtigste ting, som du skal vide om opbevaringen og holdbarheden af æg.

Skal æg opbevares i køleskabet?

Eksperter anbefaler at opbevare æg ved en temperatur under 20 °C for at bevare deres kvalitet og sikkerhed.

Læs også: Det sker med dit hjerte og dine led, når du spiser fede fisk to gange om ugen

Undgå temperaturændringer

Flyt ikke æggene frem og tilbage mellem varme og kolde miljøer – det kan påvirke deres holdbarhed negativt.

Brug den originale karton

Hvis du opbevarer æggene i køleskabet, så behold dem i den originale karton. Det beskytter mod bakterier og uønskede lugte.

Hold æggene væk fra stærke lugte

Æg kan optage lugt fra andre madvarer, hvis de opbevares ubeskyttet. Kartonen hjælper med at forhindre dette.

Vend ikke æggene unødvendigt

Æggeskallen har en naturlig beskyttelse, og for meget håndtering kan øge risikoen for bakterier.

Læs også: Du finder det i tyggegummi og tandpasta: Nyt studie kobler populært sødemiddel til øget risiko for hjerteanfald

Prøv vandtesten for at tjekke holdbarheden

Læg ægget i et glas vand:

• Synker det til bunden og ligger fladt? Det er friskt.
• Synker det, men står på enden? Det er stadig brugbart, men bør bruges snart.
• Flyder det til toppen? Smid det ud – det er for gammelt.

Kan æg fryses?

Ja! Du kan fryse æg uden skal, enten som hele æg eller opdelt i blommer og hvider.

Holdbarhed på æg i køleskab

Æg kan holde sig friske i op til en måned, hvis de opbevares korrekt i køleskabet.

Kender du udløbsdatoen?

Tjek altid datoen på kartonen – men husk, at æggene ofte kan holde sig længere end angivet.

Læs også: Disse symptomer kan afsløre, om du mangler A-vitamin

Sådan undgår du madspild

Hvis du har æg, der nærmer sig udløbsdatoen, kan du bruge dem til bagning eller røreæg i stedet for at smide dem ud.

Artiklen er baseret på informationer fra Express.

Læs også: Nyt studie frikender ultraforarbejdet mad - med én stor undtagelse

Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.