Æg er en fast bestanddel i mange retter, men forkert opbevaring kan forkorte deres holdbarhed.
Med de rette metoder kan du sikre, at dine æg forbliver friske længere.
Her er de vigtigste ting, som du skal vide om opbevaringen og holdbarheden af æg.
Skal æg opbevares i køleskabet?
Eksperter anbefaler at opbevare æg ved en temperatur under 20 °C for at bevare deres kvalitet og sikkerhed.
Læs også: Nyt studie peger på sammenhæng mellem overvægt og lavere niveauer af næringstoffet cholin
Undgå temperaturændringer
Flyt ikke æggene frem og tilbage mellem varme og kolde miljøer – det kan påvirke deres holdbarhed negativt.
Brug den originale karton
Hvis du opbevarer æggene i køleskabet, så behold dem i den originale karton. Det beskytter mod bakterier og uønskede lugte.
Hold æggene væk fra stærke lugte
Æg kan optage lugt fra andre madvarer, hvis de opbevares ubeskyttet. Kartonen hjælper med at forhindre dette.
Vend ikke æggene unødvendigt
Æggeskallen har en naturlig beskyttelse, og for meget håndtering kan øge risikoen for bakterier.
Læs også: Nyt studie: Multivitaminer gavner kun blodtrykket hos udvalgte grupper
Prøv vandtesten for at tjekke holdbarheden
Læg ægget i et glas vand:
- Synker det til bunden og ligger fladt? Det er friskt.
- Synker det, men står på enden? Det er stadig brugbart, men bør bruges snart.
- Flyder det til toppen? Smid det ud – det er for gammelt.
Kan æg fryses?
Ja! Du kan fryse æg uden skal, enten som hele æg eller opdelt i blommer og hvider.
Holdbarhed på æg i køleskab
Æg kan holde sig friske i op til en måned, hvis de opbevares korrekt i køleskabet.
Kender du udløbsdatoen?
Tjek altid datoen på kartonen – men husk, at æggene ofte kan holde sig længere end angivet.
Læs også: Derfor opleves en hot toddy lindrende mod influenza
Sådan undgår du madspild
Hvis du har æg, der nærmer sig udløbsdatoen, kan du bruge dem til bagning eller røreæg i stedet for at smide dem ud.
Artiklen er baseret på informationer fra Express.
Læs også: Mand ramt af blodprop: Læger peger på højt forbrug af energidrikke