Svampekaffe er et mildere alternativ til almindelig kaffe.
Kendra Cherry, der er psykosocial rehabiliteringsspecialist og psykologiunderviser, deler erfaringer og viden fra et 30 dages eksperiment med svampekaffe og dens mulige effekt på energi, fokus og velvære.
Hvad er svampekaffe?
Svampekaffe er typisk en blanding af almindelig kaffe og pulveriserede medicinske svampe.
Nogle varianter indeholder udelukkende svampe og ingen kaffe, hvilket giver et lavere eller helt fraværende koffeinindhold.
Læs også: Sådan kan olivenolie påvirke dit blodtryk, hvis du bruger det i madlavningen
Brug af svampe i traditionel medicin
Svampe har i århundreder været anvendt i traditionel kinesisk og ayurveda medicin. De er historisk blevet brugt til at understøtte både krop og sind.
Typiske svampe i svampekaffe
De mest anvendte svampe i svampekaffe er lion’s mane, chaga, cordyceps og reishi. Hver type forbindes med forskellige potentielle mentale og fysiske egenskaber.
Mulig effekt på hukommelse og fokus
Lion’s mane er den mest undersøgte svamp i forhold til kognition.
Et studie publiceret i Nutrients peger på, at den kan være forbundet med mindre stress og humørudsving.
Læs også: Syv smittet med E. coli – mistænkt ost stadig til salg
Et andet studie publiceret i Biology viser, at svampen kan forbedre hukommelse og mindske inflammation i hjernen.
Immunforsvar og antioxidanter
Chaga-svampe indeholder mange antioxidanter, som kan støtte immunforsvaret.
Antioxidanter hjælper kroppen med at bekæmpe frie radikaler og kan bidrage til mindre inflammation.
Mere stabil energi
Svampekaffe kan give en mere jævn energi uden de klassiske koffeinrystelser.
Læs også: Forskere fandt lavere risiko for Alzheimers hos personer, der spiste fem æg om ugen
Cordyceps forbindes ofte med udholdenhed og energi, selvom forskningen fortsat er begrænset.
Lavere koffeinindhold
En almindelig kop kaffe indeholder væsentligt mere koffein end svampekaffe.
Svampekaffe ligger typisk på 35 til 50 milligram koffein per kop, hvilket kan mindske risikoen for uro og energidyk.
Søvn og stressniveau
Reishi-svampe forbindes med beroligende egenskaber og bruges ofte til at støtte afslapning og søvn.
Læs også: Sådan kan grønkål påvirke din krop, hvis du spiser det hver dag
Der er indikationer på, at de kan hjælpe kroppen med bedre at håndtere stress.
Begrænset forskning på området
De fleste sundhedspåstande bygger på studier af isolerede svampeekstrakter. Der findes kun meget lidt forskning i effekten af svampe, når de indtages som kaffe.
Første uge med svampekaffe
Smagen viste sig at være mild og behagelig uden tydelig svampesmag, forklarede Kendra Cherry.
Energien var lavere end normalt om eftermiddagen, men abstinenserne var markant mildere end ved tidligere koffeinstop.
Læs også: Nyt studie: Kosttilskud kan hjælpe patienter med hjertesygdom
Udvikling i uge to og tre
Energien blev mere stabil i løbet af dagen, og søvnen forbedredes.
I tredje uge opstod dog gentagne hovedpiner, selvom blodtrykket forblev stabilt og endda lidt lavere end normalt.
Afslutning på forsøget
I den sidste uge forsvandt hovedpinerne, og svampekaffe blev en fast del af Kendra Cherrys morgenrutinen.
Kombinationen af smag, rolig energi og mental klarhed gjorde oplevelsen overvejende positiv.
Mulige risici og bivirkninger
Nogle kan opleve allergiske reaktioner, mavegener eller medicininteraktioner.
Svampekaffe frarådes under graviditet og amning, og dialog med læge anbefales før brug.
Kilder: Verywell Mind, Nutrients og Biology.