- Kraftig antioxidant
Selen fungerer som en stærk antioxidant, der beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Dette kan reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. - Kræft
Høje niveauer af selen i blodet er blevet forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer ifølge en evaluering af 69 forskellige undersøgelser foretaget af en række forskere fra Zhejiang University i Kina, herunder bryst-, lunge- og tyktarmskræft. Selen kan reducere DNA-skader og styrke immunforsvaret, hvilket bidrager til ødelæggelse af kræftcellerne. - Hjertet
Selen kan bidrage til at holde dit hjerte sundt ved at reducere oxidativt stress og inflammation, som er nøglefaktorer i udviklingen af hjertesygdomme. I en analyse af 25 observationsstudier, foretaget af en række forskere fra Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health i USA, var en 50% stigning i seleniveauet i blodet forbundet med en 24% reduktion i risikoen for hjertesygdomme. - Mental forbedring
Selen kan spille en rolle i at forebygge neurodegenerative sygdomme som Alzheimers. En kost rig på selenholdige fødevarer har vist sig at forbedre hukommelse og kognitive funktioner hos personer med Alzheimers. - Skjoldbruskkirtlen
Skjoldbruskkirtlen indeholder mere selen end nogen anden kirtel i kroppen. Selen er afgørende for produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner. En mangel kan føre til tilstande som Hashimotos sygdom, hvor immunforsvaret angriber skjoldbruskkirtlen. - Styrker immunforsvaret
Selen er vigtigt for et sundt immunforsvar, da det hjælper med at reducere inflammation og forbedre kroppens evne til at bekæmpe infektioner. - Kan reducere astmasymptomer
Forskning tyder på, at selen kan hjælpe med at reducere inflammation i lungerne og dermed lindre astmasymptomer. Selvom der er behov for mere forskning, viser tidlige studier lovende resultater.
Fødevarer rig på selen
Du kan finde selen i mange almindelige fødevarer. Østers, pekannødder, tunfisk og æg er nogle af de bedste kilder. Det er vigtigt at inkludere en variation af selenrige fødevarer i din kost, da indholdet af selen i planter varierer afhængigt af, hvor de er dyrket.
Artiklen er baseret på informationer fra Healthline.
Læs også: Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed