Rigtig mange opbevarer deres mad forkert uden at vide det – og det kan koste både friskhed og penge.
Her får du de 10 største opbevaringsfejl ifølge Too Good to Go, og hvordan du undgår dem.
Kartofler
Selvom 17 % opbevarer kartofler i køleskabet, er det faktisk en fejl. Kartofler har bedst af et mørkt og køligt sted – som en køkkenskuffe eller et skab.
Et papirpose fungerer godt. Hold dem også langt væk fra løg, da løg får rodfrugter til at rådne hurtigere.
Læs også: Studier ser på kaffens mulige betydning for fedtlever
Æg
36 % opbevarer æg i skabet, men det optimale er køleskabet.
Æg holder længere i kulden – især hvis de placeres bagest i køleskabet, hvor temperaturen er mest stabil. Undgå døren, hvor temperaturen svinger.
Chokolade
29 % gemmer deres chokolade i køleskabet, men det er ikke ideelt. Fugtigheden i køleskabet kan ødelægge chokoladens konsistens.
Opbevar den i stedet i et køligt, mørkt skab – så bevarer den sin lækre overflade og smag.
Læs også: Sådan kan svampe påvirke dit blodtryk, hvis du spiser dem regelmæssigt
Ketchup
Mere end halvdelen (52 %) har ketchup i skabet. Det er okay uåbnet, men efter åbning bør den flyttes til køleskabet.
Det bevarer både friskhed og smag – og gør den mindre tilbøjelig til at ændre konsistens.
Agurker og gulerødder
10 % lader grøntsager som agurk stå i skabet, hvilket kan gøre dem slatne. I stedet: skær dem i stænger og opbevar i lufttæt glas med koldt vand i køleskabet.
Skift vandet dagligt for at holde dem sprøde – og det virker også på grønt, der er begyndt at blive slapt!
Læs også: Kan en daglig vitaminpille bremse aldring? Nyt studie giver et muligt svar
Bananer
43 % ved, at bananer modner andet frugt hurtigere – men mange opbevarer dem stadig i en klump i frugtskålen.
Del dem op og læg nogle i skålen, andre i køleskabet for at forsinke modningen. Det forlænger holdbarheden og mindsker spild.
Skiveskåret brød
Selvom 58 % har brød i skabet, gælder det ikke for skiveskåret brød.
Det holder længere i køleskabet – men brug altid dine sanser, før du spiser det: kig, duft og smag.
Læs også: Studie af 1,8 millioner finder både lavere og højere kræftrisiko afhængigt af kost
Olivenolie
Kun 7 % opbevarer deres olivenolie i køleskabet, og det er faktisk godt. Køleskabets fugt og lugte kan ændre oliens smag.
Den bør stå mørkt og køligt, gerne i et skab – og væk fra varmekilder.
Friskbagt brød
For nybagt brød gælder det modsatte af skiveskåret. Opbevar det i en stofpose i skabet, så holder det sin konsistens bedst.
Et trick er at lægge et stykke u-skrællet kartoffel i posen – det tilfører fugt og holder brødet friskt længere.
Læs også: Nye kostråd anbefaler mindre rødt kød i kosten
Sparer penge og skåner miljøet
Når mad opbevares korrekt, holder det længere, smager bedre og skaber mindre madspild.
Det er en nem måde at mindske sit klimaaftryk på – og samtidig spare penge i husholdningen.
Artiklen er baseret på informationer fra TooGoodtoGo.com.