Rigtig mange opbevarer deres mad forkert uden at vide det – og det kan koste både friskhed og penge.
Her får du de 10 største opbevaringsfejl ifølge Too Good to Go, og hvordan du undgår dem.
Kartofler
Selvom 17 % opbevarer kartofler i køleskabet, er det faktisk en fejl. Kartofler har bedst af et mørkt og køligt sted – som en køkkenskuffe eller et skab.
Et papirpose fungerer godt. Hold dem også langt væk fra løg, da løg får rodfrugter til at rådne hurtigere.
Læs også: D-vitaminmangel starter nu: Dette anbefaler myndighederne danskere at gøre fra oktober
Æg
36 % opbevarer æg i skabet, men det optimale er køleskabet.
Æg holder længere i kulden – især hvis de placeres bagest i køleskabet, hvor temperaturen er mest stabil. Undgå døren, hvor temperaturen svinger.
Chokolade
29 % gemmer deres chokolade i køleskabet, men det er ikke ideelt. Fugtigheden i køleskabet kan ødelægge chokoladens konsistens.
Opbevar den i stedet i et køligt, mørkt skab – så bevarer den sin lækre overflade og smag.
Læs også: Forskere afslører udfordringer med sund mad blandt socialt udsatte
Ketchup
Mere end halvdelen (52 %) har ketchup i skabet. Det er okay uåbnet, men efter åbning bør den flyttes til køleskabet.
Det bevarer både friskhed og smag – og gør den mindre tilbøjelig til at ændre konsistens.
Agurker og gulerødder
10 % lader grøntsager som agurk stå i skabet, hvilket kan gøre dem slatne. I stedet: skær dem i stænger og opbevar i lufttæt glas med koldt vand i køleskabet.
Skift vandet dagligt for at holde dem sprøde – og det virker også på grønt, der er begyndt at blive slapt!
Læs også: Derfor står frugt og grønt i starten af supermarkederne
Bananer
43 % ved, at bananer modner andet frugt hurtigere – men mange opbevarer dem stadig i en klump i frugtskålen.
Del dem op og læg nogle i skålen, andre i køleskabet for at forsinke modningen. Det forlænger holdbarheden og mindsker spild.
Skiveskåret brød
Selvom 58 % har brød i skabet, gælder det ikke for skiveskåret brød.
Det holder længere i køleskabet – men brug altid dine sanser, før du spiser det: kig, duft og smag.
Læs også: Kosten i din barndom kan give dig 69 procent lavere risiko for kræft
Olivenolie
Kun 7 % opbevarer deres olivenolie i køleskabet, og det er faktisk godt. Køleskabets fugt og lugte kan ændre oliens smag.
Den bør stå mørkt og køligt, gerne i et skab – og væk fra varmekilder.
Friskbagt brød
For nybagt brød gælder det modsatte af skiveskåret. Opbevar det i en stofpose i skabet, så holder det sin konsistens bedst.
Et trick er at lægge et stykke u-skrællet kartoffel i posen – det tilfører fugt og holder brødet friskt længere.
Læs også: Æbler tilbagekaldes fra flere danske supermarkeder
Sparer penge og skåner miljøet
Når mad opbevares korrekt, holder det længere, smager bedre og skaber mindre madspild.
Det er en nem måde at mindske sit klimaaftryk på – og samtidig spare penge i husholdningen.
Artiklen er baseret på informationer fra TooGoodtoGo.com.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.