Ifølge Kiskegyed.hu skyldes den voksende opmærksomhed på leveren, at leversygdomme er stigende globalt, mens tidlige skader ofte opdages sent.
Det har øget interessen for, hvordan kostvaner indgår i forebyggende sundhed.
Forskerne advarer dog om, at mange studier om antioxidanter bygger på små deltagergrupper, hvilket begrænser sikkerheden af resultaterne.
Hvorfor blåbær ofte bliver undersøgt
Kiskegyed.hu fremhæver, at blåbær ofte undersøges på grund af deres indhold af polyfenoler og anthocyaniner.
Læs også: Drikker du Pepsi Max? Forskere har fundet en bekymrende sammenhæng
En undersøgelse fra 2023 i Heliyon rapporterede lavere markører for leverskade hos deltagere, der fik et blåbærtilskud.
Et andet forsøg viste lignende resultater med sorte blåbærekstrakter.
Begge studier understreger dog behovet for større undersøgelser, før der kan drages sikre konklusioner.
Eksperternes vurdering
Dr. Zhaoping Li fra UCLA forklarer, at kostens kvalitet historisk har været central for leverens sundhed.
Læs også: Føler du dig træt? Det kan skyldes mangel på disse næringsstoffer
Dr. Entoni Martinez fra University at Buffalo fremhæver, at blåbær hører til de mest studerede frugter i denne sammenhæng, og at litteraturen peger på mulige effekter på oxidativt stress og lipid metabolisme.
Han vurderer, at et moderat dagligt indtag sandsynligvis er tilstrækkelig for de fleste.
Ingen enkelt fødevare kan dog beskytte leveren.
En middelhavsinspireret kost, lavt alkoholindtag og færre ultraforarbejdede produkter regnes fortsat blandt de mest veldokumenterede strategier.
Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer
Kaffe samt citrusfrugter, papaya og kaktusfrugt nævnes også som mulige bidrag.
Kilder: Kiskegyed.hu, Krstarica.com og Heliyon.
Læs også: Kun tre ingredienser: Derfor hitter denne sommerdrik