Tarmkræft er den tredje mest udbredte kræftform på verdensplan og samtidig en af de mest dødelige.
For at forstå sammenhængen mellem kost og risiko for sygdommen har forskere analyseret data fra mere end en halv million kvinder.
Undersøgelsen omfattede 97 forskellige fødevarer og næringsstoffer, og resultaterne er netop publiceret i Nature Communications.
Forskerne fandt, at nogle madvarer havde en beskyttende effekt, mens andre tværtimod øgede risikoen.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Frugt, fibre og visse morgenmadsprodukter blev forbundet med lavere forekomst af tarmkræft, mens blandt andet alkohol og forarbejdet kød viste en tydelig negativ indvirkning.
Disse fødevarer skiller sig ud
En særlig opdagelse i undersøgelsen var, at indtaget af mejeriprodukter ser ud til at mindske risikoen.
Mælk og yoghurt blev især fremhævet som fødevarer, der kan reducere forekomsten af kræft i tyk- og endetarmen med omkring 17 procent.
Forskerne peger på, at det sandsynligvis skyldes indholdet af calcium.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
For at undersøge mineralets rolle mere præcist analyserede forskerholdet effekten af calcium uafhængigt af fødevarekilder.
Resultatet viste, at et dagligt indtag på omkring 300 milligram calcium var forbundet med en næsten 20 procent lavere risiko.
Risikoen varierer markant
Mens calcium viste en beskyttende effekt, viste analysen samtidig, at selv moderate mængder alkohol kan have en skadelig virkning.
Et enkelt stort glas vin dagligt øgede risikoen for tarmkræft med 15 procent.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Forarbejdet kød havde også en markant negativ effekt, hvor blot 30 gram om dagen kunne forhøje risikoen med 8 procent.
Undersøgelsen understreger, at kostens sammensætning har stor betydning for udviklingen af tarmkræft.
Ifølge de danske sundhedsmyndigheder svarer et glas mælk på 250 ml til netop de 300 mg calcium, som forskerne fandt særligt effektive i analysen.
Artiklen er baseret på informationer fra Illustreret Videnskab.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke