A-vitaminmangel er den førende årsag til forebyggelig blindhed hos børn på verdensplan, oplyser WHO i sin ernæringsoversigt.
Hos voksne er natteblindhed, altså besvær med at se i halvmørke, det første klinisk anerkendte tegn på, at niveauet er for lavt. I Danmark er svær mangel sjælden.
Men restriktive diæter, kroniske tarmsygdomme og dårlig fedtoptagelse kan sænke niveauet, uden at man selv opdager det.
8 tegn kroppen typisk sender
De klassiske tegn på A-vitaminmangel rammer tre områder, nemlig synet, huden og immunforsvaret.
Læs også: Nyt forsøg: Simpelt fibertilskud styrker pigers knogler markant - men virker ikke på drenge
Cleveland Clinic og MSD Manual lister dem omtrent sådan her.
- Natteblindhed. Du ser dårligere i halvmørke og har svært ved at tilpasse dig, når lyset falder. Det er ofte det første tegn.
- Tørre øjne. Kroppen danner færre tårer, og det hvide i øjet og hornhinden kan føles tørt og hårdt.
- Flyvende pletter. Små, skumagtige og grålige pletter kan dukke op i det hvide af øjet.
- Beskadigelse af hornhinden. I svære tilfælde kan hornhinden blødgøre, danne sår eller blive uklar, og det kan føre til varigt synstab.
- Tør og skællet hud. Huden kan blive tør, kløende og få en ru, skællet overflade.
- Hyppige infektioner. Særligt luftvejs- og mavetarminfektioner går lettere igennem, fordi immunforsvaret ikke fungerer optimalt.
- Langsom sårheling og nedsat vækst. Hos børn kan væksten blive forsinket. Hos voksne heler sår langsommere.
- Nedsat appetit, træthed og hårtab. Mindre specifikke tegn, der kan ledsage de øvrige, hvis manglen får lov at udvikle sig.
Hvem har størst risiko for at udvikle mangel
Mangel ses især hos mennesker, der har svært ved at optage fedt fra kosten. MSD Manual nævner leversygdom, cøliaki, cystisk fibrose, bugspytkirtelsygdomme og tilstande efter fedmekirurgi som typiske årsager.
Også kroniske tarmsygdomme som Crohns sygdom kan tære på depoterne.
Også meget fedtfattige og ensidige diæter kan over tid sænke niveauet.
Læs også: Spiser du gurkemeje for helbredet? Denne kombination gør det langt mere effektivt
A-vitamin er fedtopløseligt og findes primært i animalske fødevarer og i de orange og grønne grøntsager, som kroppen omdanner til vitaminet.
For meget er lige så galt som for lidt
Netop fordi A-vitamin er fedtopløseligt, lagrer kroppen det i leveren.
Det betyder, at store doser i kosttilskud kan ophobe sig og blive giftige.
MedlinePlus beskriver, at akut forgiftning kan opstå ved meget høje enkeltdoser.
Læs også: Træningstilskud trækkes tilbage: Kan i værste fald føre til hjertestop
Kronisk forgiftning kan udvikle sig ved et regelmæssigt indtag over cirka 33.000 internationale enheder dagligt.
Store doser under graviditet er særligt problematiske, fordi de kan give fosterskader.
Tegnene på for meget A-vitamin ligner til forveksling andre sygdomme. Hovedpine, kvalme, hårtab, tør hud og i svære tilfælde leverpåvirkning kan være iblandt.
Mistanke om mangel bør derfor altid afklares hos egen læge, før man selv begynder at tage høje doser.
Læs også: Disse næringsstoffer kan du komme til at mangle, hvis du tager GLP-1 medicin
Sådan kommer du i mål med maden
Du behøver sjældent kosttilskud, hvis din kost bare er nogenlunde alsidig.
De største kilder er lever, æggeblomme, fed fisk som laks og sild, mejeriprodukter og smør.
Hertil kommer grøntsager rige på beta-caroten, som kroppen selv kan omdanne til A-vitamin.
Gulerødder, søde kartofler, grønkål, spinat og mango er alle gode valg. Lidt fedtstof til måltidet, for eksempel olivenolie eller en klat smør, hjælper kroppen med at optage vitaminet.
Læs også: Kan magnesiumtilskud reducere dine migrænetilfælde? Her er, hvad evidensen siger
Mærker du vedvarende natteblindhed, tørre øjne eller hud, der skaller, uden anden forklaring, så tag en snak med din læge.
En blodprøve kan afsløre, om niveauet er lavt, og om det er mangel eller noget helt andet, der ligger bag.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.