Kosten kan have betydning for øjnenes sundhed længe før synet begynder at ændre sig.
Ifølge Prevention kan en varieret kost blandt andet bidrage med antioxidanter, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer, som øjnene har brug for.
Grøn te
Grøn te indeholder antioxidanter, herunder catechiner som EGCG.
Ifølge optometrist Melissa Barnett peger forskning publiceret i BioMed Research International på mulige gavnlige effekter i forbindelse med blandt andet grøn stær, grå stær og tørre øjne.
Læs også: Læger sammenligner cigaretter, vaping og cannabis - her er den største synder
Æg
Æggeblommer indeholder lutein og zeaxanthin, som er antioxidanter med betydning for øjets makula.
Prevention fremhæver et studie publiceret i Clinical Nutrition, hvor indtagelse af to til fire æg om ugen var forbundet med 62 procent lavere risiko for aldersrelateret makuladegeneration sammenlignet med højst ét æg om ugen.
Gulerødder
Gulerødder indeholder betacaroten, som kroppen kan omdanne til A-vitamin.
Vitaminet spiller blandt andet en rolle for nattesynet og er med til at holde øjets overflade sund og fugtig.
Læs også: Disse tegn på hjerteanfald bør kvinder kende
Citrusfrugter
Appelsiner, grapefrugter, citroner og lime indeholder C-vitamin.
Ifølge Melissa Barnett kan vitaminet beskytte øjets linse mod oxidativ belastning fra UV lys, mens forskning også har undersøgt dets betydning for udviklingen af grå stær.
Gurkemeje
Gurkemeje indeholder curcumin, der forbindes med antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber.
Diætist Laura Iu oplyser til Prevention, at stoffet kan reducere inflammation i forbindelse med tørre øjne og støtte tåreproduktionen.
Læs også: Et stof i hvede, bønner og svampe kobles til 26 procent lavere risiko for tidlig død
Laks og tun
Laks og tun er rige på omega 3-fedtsyrer, som ifølge Laura Iu er vigtige for nethindens funktion og produktionen af tårer.
Sardiner, makrel, ansjoser, sild og ørred er andre nævnte kilder.
Tang
Tang indeholder A-, C- og E-vitamin samt zink. Ifølge Laura Iu er alle fire næringsstoffer vigtige for øjnenes sundhed.
Peberfrugter
Røde og grønne peberfrugter bidrager blandt andet med betacaroten samt C- og E-vitamin.
Læs også: Nyt studie: Vaccine kobles til 24 procent lavere demensrisiko
De indeholder desuden K-vitamin og B6-vitamin, som Prevention sætter i forbindelse med henholdsvis øjentryk og beskyttelse af synsnerven.
Nødder og frø
Mandler, jordnødder, hasselnødder og solsikkefrø er kilder til E-vitamin.
Melissa Barnett forklarer, at vitaminet kan være med til at beskytte øjets væv, mens forskning har undersøgt sammenhængen med risikoen for grå stær og bevarelse af synet.
Grønne grøntsager
Bladgrønt, broccoli og rosenkål har et højt indhold af betacaroten.
Læs også: Salmonella spreder sig i Europa – nu undersøges kylling
Ifølge optometrist Viola Kanevsky viser forskning offentliggjort i Antioxidants, at disse grøntsager kan forsinke udviklingen af grå stær med op til 20 procent.
Grønkål
Grønkål og andet bladgrønt er gode kilder til lutein og zeaxanthin.
De to plantenæringsstoffer hjælper ifølge Prevention med at beskytte øjnene mod skader forbundet med UV lys.
Østers
En enkelt østers leverer næsten hele den anbefalede daglige mængde zink.
Mineralet er vigtigt for nethinden og hjælper blandt andet med transporten af A-vitamin fra leveren til øjnene.
Omega 3
Omega 3-fedtsyrer fremhæves særligt i forbindelse med tørre øjne.
Ifølge Kanevsky kan kosttilskud være relevant for personer, der ikke spiser fisk eller ikke får tilstrækkeligt med omega 3 gennem kosten.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.