En ny undersøgelse publiceret i Nature Communications viser, at flere forskellige kostmønstre hænger sammen med langsommere biologisk aldring.
Forskerne har undersøgt 10 kostformer og fundet en række fælles træk, som kan være gavnlige for sundheden, ifølge Health.
Forskerne undersøgte omkring 7.500 personer
Undersøgelsen byggede på oplysninger fra cirka 7.500 deltagere i to tyske studier.
Forskerne analyserede både blodprøver og deltagernes egne oplysninger om deres kostvaner for at undersøge sammenhængen mellem kost og biologisk aldring.
Kroppens biologiske alder kan aflæses i DNA
Forskerne anvendte blodprøver til at undersøge epigenetisk alder. Det er et mål for kroppens biologiske alder, som bygger på ændringer i DNA.
Alle 10 kostformer var forbundet med tegn på langsommere biologisk aldring.
Resultaterne har nogle begrænsninger
Selvom undersøgelsen viste en sammenhæng mellem sund kost og langsommere biologisk aldring, kan den ikke bevise, at kosten er årsagen.
Forskerne påpeger desuden, at deltagernes egne kostoplysninger kan være upræcise, og at resultaterne ikke nødvendigvis gælder alle befolkningsgrupper.
Læs også: Fem minutter mere søvn og en halv grøntsag om dagen: Analyse peger på et ekstra leveår
Spis flere grøntsager og frugter
De undersøgte kostformer har især fokus på plantebaserede fødevarer.
Et højt indtag af frugt og grøntsager er blandt de fælles kendetegn ved de kostmønstre, der forbindes med sund aldring.
Udskift smør med olivenolie
En enkel ændring i madlavningen kan være at bruge olivenolie i stedet for smør.
Det er en måde at få flere af de sunde fedtstoffer, som indgår i flere af de undersøgte kostformer.
Læs også: Vil du leve længere? Disse fødevarer kan være værd at spise mere af
Vælg fuldkornsprodukter
Fuldkorn er en vigtig del af de kostmønstre, der i undersøgelsen blev forbundet med langsommere biologisk aldring.
Derfor anbefaler eksperterne at prioritere fuldkorn i den daglige kost.
Spis flere nødder og frø
Nødder og frø kan nemt indgå i forskellige måltider. Eksperterne foreslår blandt andet at drysse dem over morgenmadsprodukter, havregrød eller salater.
Skær ned på forarbejdet kød
Et andet fællestræk ved de undersøgte kostformer er et lavere indtag af forarbejdet kød.
Læs også: 14 år længere liv: Fem faktorer du kan ændre fra i dag
Eksperterne anbefaler derfor at begrænse denne type fødevarer.
Vælg en kost, der passer til dig
Forskerne fandt ikke én bestemt kostform, der var bedre end alle de andre til at understøtte sund aldring.
Resultaterne tyder derfor på, at flere forskellige måder at spise på kan være gavnlige.
Middelhavskosten er blandt de undersøgte kostformer
Middelhavskosten var en af de kostformer, forskerne sammenlignede.
Læs også: Disse små ændringer i kosten kan støtte et længere og sundere liv
Den indgik sammen med flere andre sunde kostmønstre, som alle viste en sammenhæng med langsommere biologisk aldring.
MIND-kosten kan have betydning for hjernen
Forskerne fandt, at MIND-kosten var forbundet med særlige genetiske processer, som har betydning for hukommelse og kognitive funktioner.
Det kan tyde på, at denne kostform har særlige fordele for hjernens sundhed.
DASH-kosten kan være relevant for hjertet
DASH-kosten, der er udviklet med fokus på blodtryk, skilte sig ud ved at være forbundet med genetiske processer relateret til hjertet.
Det peger på, at forskellige kostformer kan have betydning for forskellige dele af kroppen.
Begræns sukker og salt
De kostformer, som forskerne undersøgte, havde generelt et lavere indhold af tilsat sukker og natrium.
Eksperterne fremhæver derfor et begrænset indtag som en del af en sund kost.
Husk bælgfrugter i kosten
Bælgfrugter er endnu en fødevaregruppe, som går igen i de sunde kostmønstre.
Eksperterne anbefaler at spise flere bælgfrugter som en del af en mere plantebaseret kost.
Lav små ændringer i dine måltider
Er dine nuværende spisevaner meget forskellige fra anbefalingerne, behøver du ikke ændre alt på én gang.
Diætisten Anne Danahy anbefaler ifølge Health at begynde med små justeringer, så nye vaner gradvist bliver en naturlig del af hverdagen.
Spis frugt eller grøntsager til hvert måltid
En konkret måde at forbedre kosten på er at tilføje en portion frugt eller grøntsager til både hovedmåltider og mellemmåltider.
Det er et af eksperternes forslag til at få flere plantebaserede fødevarer ind i hverdagen.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.