Der er langt flere kyllinger i verden i dag end for få årtier siden.
Siden 1960’erne er antallet steget syv gange, og kyllinger udgør nu omkring 70 procent af al fuglebiomasse på Jorden, viser en undersøgelse publiceret i Current Issues in Molecular Biology.
Ifølge et studie offentliggjort i Proceedings of the National Academy of Sciences har forskere undersøgt næsten 2.800 bakterieprøver fra kyllinger og vilde fugle i 30 lande.
Formålet var at se, hvordan bakterien har udviklet sig over tid, ifølge The Guardian.
Læs også: Hvad sker der med immunforsvaret under et saunabad?
Bakterier ændrer sig
Undersøgelsen viser, at bakterien campylobacter i stigende grad udvikler modstandsdygtighed over for antibiotika.
Det kan gøre det sværere at behandle de personer, som bliver alvorligt syge.
Forskerne mener også, at den moderne produktion med mange dyr samlet ét sted giver bakterier bedre muligheder for at sprede sig og udvikle nye egenskaber.
Nye bakterievarianter
Campylobacter er den mest almindelige bakterielle årsag til diarré på verdensplan.
Læs også: Mange kvinder rammes af blærebetændelse: Nu peger forskere på en overset behandling
Ifølge forskerne skyldes mellem 60 og 80 procent af smittetilfældene kontakt med rå kylling.
Bakterien dør ved korrekt tilberedning, men kan spredes under håndtering af råt kød.
Den intensive kyllingeproduktion har øget udvekslingen af campylobacter mellem vilde fugle og kyllinger.
Ifølge forskerne er denne udveksling blevet omkring 100 gange større siden 1900 end før høns blev gjort til husdyr.
Læs også: Forskere opdager uventede ændringer i hjernen under overgangsalderen
Det kan øge risikoen for, at der opstår nye bakterievarianter, som er sværere at bekæmpe.
Læs også: Daglig te er godt for hjertet, medmindre du drikker den brændende varm
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.