Denne hjemmelavede berliner döner smager bedre end den fra grillen – og så er den sund!

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Drop takeaway – her er opskriften, der får dig til at elske dit eget køkken!

Den ikoniske berliner döner har længe været en favorit på både gadehjørner og takeaway-menuer.

Men nu får du muligheden for at genskabe den derhjemme – i en sundere version uden at gå på kompromis med smagen.

Sund Berliner Döner

Ingredienser

Kødet:
  • 500 g kyllingebryst eller kalkunbryst i tynde skiver
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • 1 spsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk tørret oregano
  • Salt og peber
Fladbrødet:
  • 250 g fuldkornshvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl yoghurt naturel
  • 1 dl vand
  • 1 spsk olivenolie
  • ½ tsk salt
Fyld:
  • 1 hjertesalat eller romainesalat, snittet
  • 1 agurk i skiver
  • 2 tomater i skiver
  • 1 rødløg i tynde ringe
  • Frisk persille
  • Eventuelt lidt rødkål (fint snittet)
Dressing:
  • 1 dl skyr eller græsk yoghurt
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 tsk citronsaft
  • Salt og peber
  • Frisk dild eller purløg

Fremgangsmåde

  1. Bland yoghurt, olie, hvidløg og krydderier i en skål. Vend kødskiverne i marinaden og lad det trække i minimum 30 minutter – gerne længere for mere smag.
  2. Bland ingredienserne til dejen og ælt den godt sammen. Del dejen i 4 og rul dem ud til flade cirkler.
  3. Steg dem på en tør pande 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennembagte.
  4. Grill eller steg det marinerede kød på en varm pande i ca. 5-7 minutter, til det er gennemstegt og har fået farve. Du kan også bruge ovnen på grill-funktion.
  5. Rør alle ingredienser sammen og smag til. Dressingen skal være frisk og cremet – perfekt til at balancere de krydrede noter fra kødet.
  6. Læg fladbrødet på en tallerken, og fyld det med salat, grøntsager og det varme kød. Top med dressing og frisk persille.

Læs også: Sprød broccoli med honning og valnødder – perfekt til grillen

Andre Artikler

Sund opskrift med kirsebær: Den her lækre snack vil din krop takke dig for

Sund, sukkerfri kirsebærsnack – klar på få minutter og fuld af smag!

Vil du forlænge dit liv? Så skal du drikke dette inden klokken 12

En velkendt drik kan forlænge dit liv – men kun hvis du drikker den før klokken 12.

Mangel på D-vitamin? Din hud og dine ben forsøger måske at advare dig

Du mærker det måske ikke straks – men din hud og dine muskler kan afsløre, at du mangler D-vitamin.

Træt af at snacke hele tiden? Det her kan hjælpe

Hvis du drømmer om at spise dig mæt og samtidig skære ned på kalorierne, er der hjælp at...

Sund opskrift med kirsebær: Den her lækre snack vil din krop takke dig for

Sund, sukkerfri kirsebærsnack – klar på få minutter og fuld af smag!

Vil du forlænge dit liv? Så skal du drikke dette inden klokken 12

En velkendt drik kan forlænge dit liv – men kun hvis du drikker den før klokken 12.

Mangel på D-vitamin? Din hud og dine ben forsøger måske at advare dig

Du mærker det måske ikke straks – men din hud og dine muskler kan afsløre, at du mangler D-vitamin.