Sund citronfromage med græsk yoghurt og friske bær

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Let, luftig og syrlig – en sund version af en klassiker, perfekt til foråret. Lavet uden fløde og sukkerbombe, men stadig fyldt med smag.

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 blade husblas
  • 2 økologiske citroner (saft og lidt revet skal)
  • 2 spsk honning eller agavesirup
  • 200 g græsk yoghurt 10 % (eller skyr for en magrere version)
  • 1 tsk vaniljepulver eller vaniljepasta
  • 2 æggehvider
  • Friske bær (jordbær, blåbær, hindbær) til pynt
  • Mynteblade (valgfrit)

Sådan gør du

1. Læg husblas i blød
Læg husblas i koldt vand i 10 minutter.

2. Rør citroncremen sammen
Rør yoghurt, citronsaft, lidt citronskal, honning og vanilje sammen i en skål.

3. Smelt husblassen
Tag husblassen op, smelt den forsigtigt i en lille gryde eller mikroovn med en smule vand. Rør lidt af yoghurtblandingen i husblassen, og vend det hele tilbage i resten af citroncremen.

4. Pisk æggehvider stive
Pisk æggehvider til fast skum og vend dem forsigtigt i cremen med en dejskraber, så du får en luftig konsistens.

Læs også: Mums! Så nemt kan du bage dit eget rugbrød

5. Fordel og stil på køl
Hæld fromagen i små glas eller skåle. Sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, til de har sat sig.

6. Top med friske bær
Lige inden servering: pynt med friske bær og evt. mynteblade for ekstra friskhed og farve.

Tip:

Du kan også tilsætte et par skefulde blendede hindbær i cremen, hvis du vil give den et rødt twist. Den er også lækker som lag i små triflier med knuste mandler i bunden.

Læs også: Viral proteinrig yoghurt toast med bær og honning

Andre Artikler

Chokerende fund: Derfor kan energidrikke øge din risiko for blodkræft

Du drikker det måske hver dag for ekstra energi – men ny forskning afslører, at en skjult ingrediens kan have langt mere alvorlige konsekvenser for din krop, end du aner.

Sociale medier versus gaming: Hvad er egentlig bedst for hjernen?

Videospil har i årtier fået et blakket ry, men videnskaben viser, at gaming også har en række overraskende...

Sådan slipper du nemt af med fedtet hud

Er din hud konstant glinsende? Du er langt fra alene. Her får du nogle konkrete råd til, hvordan...

Mums! Så nemt kan du bage dit eget rugbrød

Drømmer du om et saftigt rugbrød med sprød skorpe og masser af smag? Så læs med her.

Chokerende fund: Derfor kan energidrikke øge din risiko for blodkræft

Du drikker det måske hver dag for ekstra energi – men ny forskning afslører, at en skjult ingrediens kan have langt mere alvorlige konsekvenser for din krop, end du aner.

Sociale medier versus gaming: Hvad er egentlig bedst for hjernen?

Videospil har i årtier fået et blakket ry, men videnskaben viser, at gaming også har en række overraskende...

Sådan slipper du nemt af med fedtet hud

Er din hud konstant glinsende? Du er langt fra alene. Her får du nogle konkrete råd til, hvordan...