Børn elsker dem – men denne populære snack kan give alvorlige helbredsproblemer

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Det føles smart. Uafhængigt. Måske endda lidt voksent. Men hvad indeholder den egentlig, den kop, der gør dem mætte på få minutter?

En kop, lidt varmt vand – og så er frokosten klar. Den damper, den dufter, og den er nem at lave helt selv.

Mere salt end hele dagens behov

En ny undersøgelse fra Aarhus Universitet, ledet af ernæringsforsker og lektor Daniel Borch Ibsen, viser, at instant nudler – også kaldet kopnudler – kan give børn en overvældende mængde salt og kalorier i én enkelt portion.

Forskeren testede, hvordan et typisk måltid med butikskøbte nudler påvirker kroppen, sammenlignet med en hjemmelavet version med fuldkornsnudler, kylling og grøntsager.

Resultatet var slående: Den hurtige version indeholdt over dobbelt så mange kalorier og hele ti gange så meget salt.

Læs også: Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Faktisk overstiger én portion de officielle anbefalinger for dagligt saltindtag – alene.

Det kan virke harmløst, fordi de fleste børn er aktive og har højt energibehov. Men det er ikke mængden af kalorier, der bekymrer forskerne – det er kvaliteten. Nudlerne fylder maven, men nærer ikke kroppen.

Mange børn ved ikke, hvad de spiser

En måling fra Epinion foretaget for DR Ultra Nyt viser, at mere end hver fjerde barn mellem 9 og 14 år spiser kopnudler én eller flere gange om ugen.

Samtidig svarer over 60 % af dem, at de aldrig har hørt om begrebet “ultraforarbejdet mad”.

Læs også: Svensk studie: Disse madvarer kan forsinke demens i årevis

Her taler vi ikke bare om almindelig forarbejdning som frossen broccoli eller skivet rugbrød. Ultraforarbejdet mad er typisk industrielt fremstillet og fyldt med smagsforstærkere, konserveringsmidler og teksturstoffer – og ofte pakket ind som nemme, “børnevenlige” løsninger.

Selvom ét måltid ikke vælter noget, kan det på sigt få betydning for barnets sundhed. Især hvis det bliver en vane flere gange om ugen.

Det handler ikke om forbud – men om balance

Det er let at forstå, hvorfor kopnudler har fået fast plads i mange børns eftermiddag. Det kræver ikke meget – hverken i tid, penge eller evner – og det smager godt.

Det er faktisk designet til det. Kombinationen af salt, fedt og krydderier aktiverer belønnings systemet i hjernen.

Læs også: 70 % færre depressive symptomer: Forskere peger på uventet forklaring

Men kroppen har brug for andet. Derfor anbefaler eksperterne, at nudlerne ryger ned i kategorien “engangssnack” – ikke hverdagskost.

Erstatningerne behøver ikke være komplicerede. Forskeren anbefaler i stedet hjemmelavede versioner, hvor børnene stadig kan være med, men hvor man har kontrol over indholdet.

Artiklen er baseret på informationer fra DR

Læs også: Ny diæt overrasker forskere: Slår medicin mod irritabel tyktarm

Andre Artikler

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...

Sådan kan 20-20-20-reglen gøre dine øjne mindre skærmtrætte

Mange af os tilbringer det meste af dagen foran en skærm, hvad enten det er computer, tablet eller...

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...