Søger du en nem, sund og uimodståelig snack, der både tilfredsstiller den søde tand og giver kroppen noget godt?
Den perfekte snack findes – og du kan lave den på 15 minutter! Opskriften kombinerer søde kirsebær, mørk chokolade og sprøde nødder i en sund bid, du kan nyde med god samvittighed.
Derfor er opskriften sund:
- Kirsebær indeholder melatonin og anthocyaniner, som kan hjælpe på søvn og inflammation.
- Mørk chokolade (mindst 70%) er rig på flavonoider, som er gode for hjertet.
- Nødder giver sunde fedtsyrer og knas – især valnødder og mandler er fyldt med omega-3 og E-vitamin.
Ingredienser (2 personer)
- 200 g friske kirsebær (gerne uden sten)
- 50 g mørk chokolade (70–85%)
- 1 håndfuld valnødder eller mandler (grofthakkede)
- Flagesalt (valgfrit, men lækkert!)
- Evt. lidt revet appelsinskal eller et drys kanel
Sådan gør du:
- Vask og udsten kirsebærrene. Dup dem tørre.
- Smelt den mørke chokolade i vandbad eller i mikroovn (kort tid ad gangen, så den ikke brænder på).
- Dyp hvert kirsebær halvt i den smeltede chokolade og læg dem på bagepapir.
- Drys med hakkede nødder og lidt flagesalt, mens chokoladen stadig er blød.
- Lad dem sætte sig i køleskabet i ca. 10–15 minutter.
- Servér – eller opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Tip: Sådan booster du opskriften med ekstra sundhed
- Brug økologiske kirsebær, hvis du vil undgå pesticider.
- Tilsæt chiafrø eller hampefrø for ekstra protein og fibre.
- Vil du have den vegansk? Vælg en vegansk certificeret mørk chokolade.
Læs også: Studie peger på en måde at udnytte immunforsvaret mod kræft