Sollys
Solen er en af de vigtigste kilder til D-vitamin, da det hjælper kroppen med at danne vitaminet gennem huden, når den udsættes for UVB-stråler. I sommermånederne, fra maj til september, kan et dagligt ophold i solen på blot 15-30 minutter, hvor arme og ansigt er ubeskyttede, være tilstrækkeligt til at opretholde D-vitamin-niveauet. Det er vigtigt at bruge solbeskyttelse, så huden får tilstrækkeligt med UVB-stråler uden risiko for forbrænding og skader. For dem, der bruger høj solfaktor, anbefales det at overveje tilskud hele året, da solcreme reducerer kroppens evne til at danne D-vitamin. I Danmark er solens stråler imidlertid ikke stærke nok i vinterhalvåret til at producere D-vitamin, hvilket gør kosttilskud nødvendige i denne periode.
Kost
Selvom sollys er en væsentlig kilde til D-vitamin, spiller kosten også en vigtig rolle, især når solens stråler ikke er tilstrækkelige i vinterhalvåret. Fed fisk som laks, sild og makrel er de bedste kilder til D-vitamin og bør indgå regelmæssigt i kosten for at sikre et passende niveau. Derudover findes mindre mængder D-vitamin i æg, mælk og ost, men det er sjældent nok til alene at dække behovet. For mange danskere er det derfor nødvendigt at supplere med D-vitamintilskud i de kolde måneder.
Tilskud
I vinterhalvåret, fra oktober til april, er et D-vitamintilskud essentielt for de fleste danskere ifølge Fødevarestyrelsen, da solens stråler ikke er stærke nok til at danne tilstrækkelige mængder af vitaminet. Fødevarestyrelsen anbefaler, at voksne og børn over 4 år tager et dagligt tilskud på 5-10 mikrogram. Personer i særlige risikogrupper, såsom ældre over 70 år, personer med mørk hud, dem der bærer tildækkende påklædning og personer, der sjældent opholder sig udendørs, bør overveje et højere dagligt tilskud på 10-20 mikrogram hele året rundt.
Det er vigtigt at følge anbefalingerne for at undgå både underskud og overdosering, da et balanceret indtag er nødvendigt for optimal sundhed. Konsulter din læge, hvis du er i tvivl.
Læs også: Sådan opdager du, om dit mel er for gammelt
Artiklen er baseret på informationer fra Fødevarestyrelsen, Kræftens Bekæmpelse og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA).