Sådan gør du din hummus ekstra sund

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Hvis du endnu ikke har prøvet at bruge hørfrøolie i køkkenet, er det nu, du skal i gang. Hørfrøolie indeholder nemlig en bestemt fedtsyrer, som ikke kun er godt for hjertet, men også kan erstatte fiskeolie. Og det bedste? Det smager fantastisk i hummus!

De gode egenskaber
Hørfrøolie er kendt for sit høje indhold af det essentielle Omega-3 fedtsyre. Hele 60% af olien består af denne fedtsyre, som kroppen har svært ved at producere selv. Det er godt for hjernen, hjertet og generelt for at holde inflammationsniveauet nede. Hørfrøolie er også en fantastisk erstatning for fiskeolie, hvilket gør den ideel for veganere og vegetarer.

Udover Omega-3 får du også en lækker, mild smag, der passer perfekt til retter som hummus. Det er en nem måde at tilføje et sundt twist til din kost, uden at du behøver at ændre dine vaner markant eller gå på kompromis med smagen.

Hummus med hørfrøolie

Ingredienser

Læs også: Prøv en lækker vandmelonssandwich i dag og drop brødet

  • 500 g kikærter (kan bruges fra dåse)
  • 1 laurbærblad
  • 1 løg
  • 1 dl hørfrøolie
  • 2-4 fed hvidløg
  • Saften fra 1 citron
  • ½ tsk salt
  • 2,5 spsk tamari
  • 1 del hakket persille
  • ½ tsk spidskommen
  • Vand efter behov
  • Smag til med gurkemeje, hvidløg, tamari og spidskommen

Fremgangsmåde

  1. Skyl kikærterne og lad dem stå i blød natten over.
  2. Skyl kikærterne igen, kog dem i 20 minutter og hæld vandet fra. Skyl kikærterne igen.
  3. Kog kikærterne i nyt vand sammen med løg og laurbærblad i 1 time.
  4. Blend kikærterne med hørfrøolie, tamari, citronsaft, krydderier og vand til en lind konsistens.
  5. Smag til med krydderier og server med brød eller som fyld i pitabrød.

Humus fungerer perfekt som pålæg eller dyppelse til din frokost eller som snack.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Nyborggaard.

Læs også: Du laver salat forkert, hvis du ikke har prøvet denne kombi

Andre Artikler

Disse tekstiler kan holde dig kølig hele sommeren

Sommeren kan være nådesløs på kontoret, derhjemme eller i haven, men med de rette materialer i garderoben slipper...

43 % lavere risiko for hjertesygdom? Svaret ligger i dit køleskab

Vil du reducere din risiko for åreforkalkning og hjertesygdom dramatisk? Ny forskning viser, at det kræver langt mindre,...

Pas på! Disse skjulte tegn på diabetes, må du aldrig ignorere!

Mange mennesker forveksler de første tegn på diabetes med almindelige småskavanker.Her får du et hurtigt overblik over...

Genial søvnhack: Farens trick kan få børn til at sove på 15 minutter

Hvis du kæmper med lange putterutiner og rastløse småbørn, er dette simple trick måske din redning. En far...

Disse tekstiler kan holde dig kølig hele sommeren

Sommeren kan være nådesløs på kontoret, derhjemme eller i haven, men med de rette materialer i garderoben slipper...

43 % lavere risiko for hjertesygdom? Svaret ligger i dit køleskab

Vil du reducere din risiko for åreforkalkning og hjertesygdom dramatisk? Ny forskning viser, at det kræver langt mindre,...

Pas på! Disse skjulte tegn på diabetes, må du aldrig ignorere!

Mange mennesker forveksler de første tegn på diabetes med almindelige småskavanker.Her får du et hurtigt overblik over...