Sådan gør du din hummus ekstra sund

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Hvis du endnu ikke har prøvet at bruge hørfrøolie i køkkenet, er det nu, du skal i gang. Hørfrøolie indeholder nemlig en bestemt fedtsyrer, som ikke kun er godt for hjertet, men også kan erstatte fiskeolie. Og det bedste? Det smager fantastisk i hummus!

De gode egenskaber
Hørfrøolie er kendt for sit høje indhold af det essentielle Omega-3 fedtsyre. Hele 60% af olien består af denne fedtsyre, som kroppen har svært ved at producere selv. Det er godt for hjernen, hjertet og generelt for at holde inflammationsniveauet nede. Hørfrøolie er også en fantastisk erstatning for fiskeolie, hvilket gør den ideel for veganere og vegetarer.

Udover Omega-3 får du også en lækker, mild smag, der passer perfekt til retter som hummus. Det er en nem måde at tilføje et sundt twist til din kost, uden at du behøver at ændre dine vaner markant eller gå på kompromis med smagen.

Hummus med hørfrøolie

Ingredienser

  • 500 g kikærter (kan bruges fra dåse)
  • 1 laurbærblad
  • 1 løg
  • 1 dl hørfrøolie
  • 2-4 fed hvidløg
  • Saften fra 1 citron
  • ½ tsk salt
  • 2,5 spsk tamari
  • 1 del hakket persille
  • ½ tsk spidskommen
  • Vand efter behov
  • Smag til med gurkemeje, hvidløg, tamari og spidskommen

Fremgangsmåde

  1. Skyl kikærterne og lad dem stå i blød natten over.
  2. Skyl kikærterne igen, kog dem i 20 minutter og hæld vandet fra. Skyl kikærterne igen.
  3. Kog kikærterne i nyt vand sammen med løg og laurbærblad i 1 time.
  4. Blend kikærterne med hørfrøolie, tamari, citronsaft, krydderier og vand til en lind konsistens.
  5. Smag til med krydderier og server med brød eller som fyld i pitabrød.

Humus fungerer perfekt som pålæg eller dyppelse til din frokost eller som snack.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Nyborggaard.

author avatar
Ida-Marie Palm Varbæk

Andre Artikler

Ny app gør hverdagen nemmere for sukkersygepatienter

Diabetesforeningen lancerer et nyt redskab, der nemt og hurtigt tæller kulhydrater i dagens måltider og dermed bl.a. hjælper mennesker med type 1-diabetes. Appen ”Kulhydrattælleren” indeholder 500+ mad- og drikkevarer med billeder af mad- og drikkevarerne i afmålte portioner.

Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

Æg spiller en vigtig rolle i de fleste danske hjem og bruges i alt fra morgenmaden til bagværket. Alligevel er nogle forbrugere usikre på, hvordan æg bør opbevares for at undgå risikoen for sygdom.

8 hjemmelavede julekalendere – få en sundere nedtælling til jul

December er ofte fyldt med fristelser og stress, men det behøver ikke at være sådan. Med sunde julekalendere kan du skabe en hyggelig og nærende nedtælling til jul, der gavner både krop og sind. Her er inspiration til, hvordan du kan gøre årets julekalender til en sund og meningsfuld oplevelse.

Forstå de 4 sexstadier og opnå større nydelse!

Nydelse i soveværelset er mere end bare fysisk kontakt. Det involverer komplekse processer i både krop og sind, som kan gøre sex til en dyb og givende oplevelse. Men vidste du, at seksuelle oplevelser består af fire stadier?

Ny app gør hverdagen nemmere for sukkersygepatienter

Diabetesforeningen lancerer et nyt redskab, der nemt og hurtigt tæller kulhydrater i dagens måltider og dermed bl.a. hjælper mennesker med type 1-diabetes. Appen ”Kulhydrattælleren” indeholder 500+ mad- og drikkevarer med billeder af mad- og drikkevarerne i afmålte portioner.

Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

Æg spiller en vigtig rolle i de fleste danske hjem og bruges i alt fra morgenmaden til bagværket. Alligevel er nogle forbrugere usikre på, hvordan æg bør opbevares for at undgå risikoen for sygdom.

8 hjemmelavede julekalendere – få en sundere nedtælling til jul

December er ofte fyldt med fristelser og stress, men det behøver ikke at være sådan. Med sunde julekalendere kan du skabe en hyggelig og nærende nedtælling til jul, der gavner både krop og sind. Her er inspiration til, hvordan du kan gøre årets julekalender til en sund og meningsfuld oplevelse.