Udnyt sæsonens friske grønkål: Prøv denne smoothiebowl

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Lige nu er grønkål i sæson, og det er det perfekte tidspunkt at inkorporere denne næringsrige grøntsag i din daglige kost. Så hvorfor ikke udnytte det grønne guld med en opskrift, der både forkæler smagsløgene og kroppen?

Superfood
Grønkål er en af de sundeste grøntsager, du kan finde, og det er især relevant, når sæsonen topper fra august til februar. Den har et lavt kalorieindhold, men et højt indhold af kostfibre, og er derfor med til at holde dig mæt og styrke fordøjelsen. Derudover er den spækket med vitaminer, der hjælper kroppen med alt fra at styrke immunforsvaret til at holde din hud og dine øjne sunde. 

Grønkål er især rig på vitamin A, B, C, E og K, som er essentielle for blandt andet heling af sår, energiomdannelse og dannelsen af DNA. Mineraler som kalium, jern og kalk gør også grønkål til en sundhedsbooster, der kan sænke blodtrykket og styrke immunforsvaret og knoglerne.

Grønkål er derfor ikke kun en superfood – den er en hel pakke af nødvendige næringsstoffer, som din krop har brug for, især når dagene bliver kortere og behovet for vitaminer er større. Når du bruger grønkål rå i en smoothiebowl, bevarer du samtidigt de sarte vitaminer, der ellers forsvinder ved opvarmning.

Smoothiebowl med grønkål

Læs også: Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert

Ingredienser

  • ½ spsk sesamfrø
  • ½ spsk chiafrø
  • 1 spsk tørret brændenælde
  • 1 stor banan
  • 50 g blåbær (friske eller fra frost)
  • 100 g grønkål (fra frost)
  • 75 g agurk
  • 1 skive citron (1 cm tyk)
  • Ca. 8 mynteblade
  • ½ tsk kanel
  • ½ dl vand eller plantemælk

Topping

  • Havregryn
  • Poppet quinoa
  • Græskarkerner
  • Mynteblade
  • Evt. spiselige blomster

Fremgangsmåde

  1. Fjern det meste af citronskallen, men lad et stykke på 1 cm blive siddende, da det er sundt, men for meget gør smoothien bitter.
  2. Kom alle ingredienserne i en blender og blend, til massen er cremet. Hvis grønkålen er meget hård, kan du lade den tø lidt op først for at skåne din blender.
  3. Hæld smoothien i en skål og pynt med havregryn, poppet quinoa, græskarkerner, mynteblade og eventuelt spiselige blomster. Du kan også vælge andre toppings, såsom müsli.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Coop Madpyramiden.

Læs også: Smoothie til morgenmad: Start dagen med ekstra energi

Læs også: Opskrift: Baked Oats – den sunde kage til morgenmad

Andre Artikler

Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert

Prøv denne lækre morgemad. Den er sund, selvom den smager syndigt!

7 ud af 10 af danskerne frygter dette hver eneste gang de åbner for vandhanen

En landsdækkende undersøgelse viser, at et markant flertal af danskerne udtrykker bekymring for indholdet af skadelige stoffer i drikkevandet.

Effektive metoder til at fjerne vorter uden ar

Vorter på halsen er et almindeligt problem, både af kosmetiske grunde og fordi de kan være generende i...

De mest antiinflammatoriske krydderier rangeret

Krydderier er ikke kun til smag i køkkenet – de kan også spille en vigtig rolle i at...

Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert

Prøv denne lækre morgemad. Den er sund, selvom den smager syndigt!

7 ud af 10 af danskerne frygter dette hver eneste gang de åbner for vandhanen

En landsdækkende undersøgelse viser, at et markant flertal af danskerne udtrykker bekymring for indholdet af skadelige stoffer i drikkevandet.

Effektive metoder til at fjerne vorter uden ar

Vorter på halsen er et almindeligt problem, både af kosmetiske grunde og fordi de kan være generende i...