Udnyt sæsonens friske grønkål: Prøv denne smoothiebowl

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Lige nu er grønkål i sæson, og det er det perfekte tidspunkt at inkorporere denne næringsrige grøntsag i din daglige kost. Så hvorfor ikke udnytte det grønne guld med en opskrift, der både forkæler smagsløgene og kroppen?

Superfood
Grønkål er en af de sundeste grøntsager, du kan finde, og det er især relevant, når sæsonen topper fra august til februar. Den har et lavt kalorieindhold, men et højt indhold af kostfibre, og er derfor med til at holde dig mæt og styrke fordøjelsen. Derudover er den spækket med vitaminer, der hjælper kroppen med alt fra at styrke immunforsvaret til at holde din hud og dine øjne sunde. 

Grønkål er især rig på vitamin A, B, C, E og K, som er essentielle for blandt andet heling af sår, energiomdannelse og dannelsen af DNA. Mineraler som kalium, jern og kalk gør også grønkål til en sundhedsbooster, der kan sænke blodtrykket og styrke immunforsvaret og knoglerne.

Grønkål er derfor ikke kun en superfood – den er en hel pakke af nødvendige næringsstoffer, som din krop har brug for, især når dagene bliver kortere og behovet for vitaminer er større. Når du bruger grønkål rå i en smoothiebowl, bevarer du samtidigt de sarte vitaminer, der ellers forsvinder ved opvarmning.

Smoothiebowl med grønkål

Læs også: Sunde bananpandekager uden sukker – klar på 15 min.

Ingredienser

  • ½ spsk sesamfrø
  • ½ spsk chiafrø
  • 1 spsk tørret brændenælde
  • 1 stor banan
  • 50 g blåbær (friske eller fra frost)
  • 100 g grønkål (fra frost)
  • 75 g agurk
  • 1 skive citron (1 cm tyk)
  • Ca. 8 mynteblade
  • ½ tsk kanel
  • ½ dl vand eller plantemælk

Topping

  • Havregryn
  • Poppet quinoa
  • Græskarkerner
  • Mynteblade
  • Evt. spiselige blomster

Fremgangsmåde

  1. Fjern det meste af citronskallen, men lad et stykke på 1 cm blive siddende, da det er sundt, men for meget gør smoothien bitter.
  2. Kom alle ingredienserne i en blender og blend, til massen er cremet. Hvis grønkålen er meget hård, kan du lade den tø lidt op først for at skåne din blender.
  3. Hæld smoothien i en skål og pynt med havregryn, poppet quinoa, græskarkerner, mynteblade og eventuelt spiselige blomster. Du kan også vælge andre toppings, såsom müsli.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Coop Madpyramiden.

Læs også: Pandekager med æblekage-smag: Nem opskrift til hele familien

Læs også: Pumpkin spice-pandekager - nem opskrift på efterårets hit

Andre Artikler

Vågner du om natten for at tisse? Det kan være et skjult tegn på alvorlige sygdomme

At vågne om natten for at tisse kan være mere end bare irriterende – det kan være et vigtigt signal om dit helbred. Her er hvad du skal vide:

Det vigtigste skridt mod en flad mave, du måske har overset

Mange ønsker at slippe af med mavefedt, men det kræver først, at du håndterer en vigtig detalje.

Nogle typer medicin kan påvirke din risiko for demens

Banebrydende forskning afslører, hvordan forskellige typer medicin kan påvirke vores risiko for kognitiv tilbagegang – og nogle resultater overrasker.

Spar penge og undgå madspild: Sådan holder du frugt og grønt friskt

Vil du undgå, at dine friske varer hurtigt bliver slatne eller rådner? Med få simple tricks kan du...

Vågner du om natten for at tisse? Det kan være et skjult tegn på alvorlige sygdomme

At vågne om natten for at tisse kan være mere end bare irriterende – det kan være et vigtigt signal om dit helbred. Her er hvad du skal vide:

Det vigtigste skridt mod en flad mave, du måske har overset

Mange ønsker at slippe af med mavefedt, men det kræver først, at du håndterer en vigtig detalje.

Nogle typer medicin kan påvirke din risiko for demens

Banebrydende forskning afslører, hvordan forskellige typer medicin kan påvirke vores risiko for kognitiv tilbagegang – og nogle resultater overrasker.