Fup eller fakta? Rødbedesaft kan lindre ømme muskler

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Rødbedesaft er blevet udråbt til et vidundermiddel mod ømme muskler, og den påstand florerer på flere medier. Men er der hold i det, eller er det blot fup? Nu giver en professor sit bud på, om rødbedesaft virkelig har den effekt, som mange håber på.

Kemien i rødbedesaften
Rødbedesaft indeholder store mængder af nitrat, som bliver omdannet til nitrit, når det drikkes. Dernæst bliver det videreomdannet til nitrogenmonoxid, som kan få blodkarrene til at udvide sig, hvilket øger blodgennemstrømningen til musklerne, og teoretisk set hjælper dem med at hele hurtigere. Selvom det kan lyde lovende, er der en bagside ved det høje nitratindhold. Ifølge Fødevarestyrelsen kan nitrat være skadeligt i store mængder, især for børn. Derfor frarådes det at drikke rødbedesaft regelmæssigt, da det kan påvirke iltoptagelsen negativt.

Skepsis
Flere studier har forsøgt at bevise rødbedesaftens gavnlige effekt, men der er grund til at være skeptisk. De fleste forsøg er udført på meget fysisk aktive mennesker som eliteatleter, og det er tvivlsomt, om resultaterne kan overføres til almindelige motionister. 

Desuden har mange af disse studier små deltagergrupper, hvilket gør resultaterne mindre pålidelige. Derudover har der også været en økonomisk interesse bag, da flere af de relevante studier er finansieret af virksomheder, der producerer grøntsager.

Ikke et mirakelmiddel
Selvom rødbedesaft måske har en vis effekt for atleter, er det næppe løsningen på muskelømhed for den gennemsnitlige træningsentusiast. Anton Pottegård, professor i brug af lægemidler på Syddansk Universitet, ser med stor skepsis på studierne, da effekten er begrænset. Derudover skal man samtidig kigge på de potentielle risici ved nitrat. Han konkluderer, at den nuværende viden på området ikke er tilstrækkelig til, at han kan anbefale rødbedesaft som en løsning på ømme muskler.

Artiklen er baseret på informationer fra Videnskab.dk.

Andre Artikler

Pas på! Sunde varer kan snyde

Det er ifølge Anja Olsen, forsker ved Kræftens Bekæmpelse, blevet en jungle at vælge sunde fødevarer i supermarkedet. Selvom produkterne pryder sig med etiketter som ‘fuldkorn’, ‘plantebaseret’ eller ‘vegansk’, kan de være stærkt forarbejdede og usunde. Heldigvis findes der gode råd til at navigere rundt i dem.

Lav denne drue-avocado salat for et sundere hjerte

Avocado er ikke bare en lækker frugt, men den kan faktisk gøre en markant forskel for din sundhed. Ved at kombinere avocado med andre næringsrige ingredienser, såsom druer og rucola, får du en frisk og velsmagende salat, der samtidig gør noget godt for din krop.

Bør du få influenzavaccinen?

Vinteren nærmer sig og risikoen for at blive ramt af influenza stiger dag for dag. Men hvem bør egentlig overveje at blive vaccineret, og hvad indebærer influenzavaccinen egentlig? Der er flere faktorer, der kan spille ind, når det gælder om at vælge eller fravælge vaccinen.

Så skadeligt er ‘No Nut November’

‘No Nut November’ er igen i gang, og flere mænd verden over prøver kræfter med den populære udfordring. Dog har legen langt flere ulemper end fordele ifølge eksperter, der klart råder mænd til at droppe det.

Pas på! Sunde varer kan snyde

Det er ifølge Anja Olsen, forsker ved Kræftens Bekæmpelse, blevet en jungle at vælge sunde fødevarer i supermarkedet. Selvom produkterne pryder sig med etiketter som ‘fuldkorn’, ‘plantebaseret’ eller ‘vegansk’, kan de være stærkt forarbejdede og usunde. Heldigvis findes der gode råd til at navigere rundt i dem.

Lav denne drue-avocado salat for et sundere hjerte

Avocado er ikke bare en lækker frugt, men den kan faktisk gøre en markant forskel for din sundhed. Ved at kombinere avocado med andre næringsrige ingredienser, såsom druer og rucola, får du en frisk og velsmagende salat, der samtidig gør noget godt for din krop.

Bør du få influenzavaccinen?

Vinteren nærmer sig og risikoen for at blive ramt af influenza stiger dag for dag. Men hvem bør egentlig overveje at blive vaccineret, og hvad indebærer influenzavaccinen egentlig? Der er flere faktorer, der kan spille ind, når det gælder om at vælge eller fravælge vaccinen.