Måltidet er ikke længere kun en stund med mad og hygge; det er blevet et spejl på vores livsstil og samfund. En ny undersøgelse fra Madkulturen afslører, hvordan danskernes måltidsvaner er under hastig forandring, skriver de i en pressemeddelelse.
For mange er mobiltelefonen blevet en fast gæst ved bordet, mens andre spiser alene hele dagen igennem. Hvad betyder det for vores fællesskab – og hvad kan vi gøre for at værne om det?
LÆS OGSÅ: Bryd ud af ensomheden – vejen tilbage til fællesskabet
Ensomheden ved spisebordet
Mens mobilen er blevet en fast del af de fælles måltider, afslører undersøgelsen også en anden vigtig udvikling: 585.000 voksne danskere spiser alene hele dagen. Det svarer til hver ottende voksne og er mest udbredt blandt enlige og dem, der står uden for arbejdsmarkedet. For denne gruppe kan måltidet blive en ensom aktivitet, som i sidste ende påvirker deres trivsel.
Læs også: Forskning: Antidepressiva ændrer tarmens bakterier
Judith Kyst, direktør for Madkulturen, pointerer: “Men dem med færrest sociale relationer er mere udsat for et skred i måltidskulturen. Det understreger vigtigheden af at styrke både de nære og de større måltidsfællesskaber”.
Vi gør os mere umage sammen
Selvom mange danskere spiser alene eller med mobilen i hånden, viser undersøgelsen også, at fælles måltider stadig har en vigtig plads. 72% spiser aftensmad med andre på en typisk dag, og når vi gør det, bruger vi hele ni minutter længere på måltidet.
Det skyldes ikke kun selskabet, men også en højere standard for selve måltidet – vi laver mere hjemmelavet mad og prioriterer variation i retterne.
Artiklen er baseret på informationer fra Ritzau.
Læs også: Forskere finder hjerneceller, der kan bremse Alzheimers sygdom
LÆS OGSÅ: Ensomhed svarer til at ryge 15 cigaretter dagligt!
LÆS OGSÅ: Overraskende fakta: Sådan gør kæledyr dig sundere
Læs også: Analyse viser hurtigere effekt af udbredt antidepressiv medicin: Sertralin kan virke efter 2 uger