Antallet af personer med type 2-diabetes er stigende både i Danmark og globalt, og i Danmark er antallet mere end firdoblet siden 1996.
Behandlingen inkluderer typisk kostændringer og medicin, men mange oplever bivirkninger ved de gængse lægemidler.
Ifølge forskerne fra SDU, Odense Universitetshospital og Københavns Universitet, som har samarbejdet om det netop publicerede studie, kan gulerødder være en naturlig og formodentlig bivirkningsfri måde at supplere behandlingen på.
Det skriver SDU i en pressemeddelelse.
Læs også: De droppede ultraforarbejdet mad: Sådan påvirkede det deres depression
Undersøgelsen af mus
Forskerne undersøgte gulerøddernes effekt over en periode på 16 uger på mus, der havde fået fremkaldt type 2-diabetes.
Her blev musene sat på en fedtholdig diæt, der efterligner menneskers ofte usunde livsstil.
Musene blev opdelt i to grupper, hvor den ene fik tilsat ti procent frysetørret gulerodspulver til kosten, mens den anden gruppe fik deres kost uden gulerod.
De to fedtholdige diæter var kaloriemæssigt afstemt, så de var ens, og det kun var de bioaktive stoffer fra gulerødderne, som var forskellen.
Læs også: Sådan får du mere protein og fibre i din kost
Resultaterne viste, at musene, der fik gulerodspulver, havde bedre blodsukkerregulering, målt via glukosetolerancetests.
“Vores studie viste, at gulerødder påvirkede sammensætningen af tarmens mikrobiom – de milliarder af mikroorganismer, der lever i tarmen og spiller en vigtig rolle i fordøjelse og sundhed. Hos musene, der spiste gulerødder, blev der observeret en sundere balance mellem tarmbakterierne”, forklarer projektkoordinator Morten Kobæk Larsen, lektor ved Klinisk Institut på SDU, i pressemeddelelsen.
LÆS OGSÅ: Sådan kan du reducere risikoen for type 2-diabetes
Hvordan virker gulerødder?
Gulerødder indeholder bioaktive stoffer, der øger cellernes evne til at optage sukker, og dermed hjælper med at regulere blodsukkeret.
Læs også: Lavt B12-niveau kobles til flere knoglebrud og fald efter 50
Disse bioaktive stoffer, der dannet ud fra umættede fedtsyrer, findes også i andre grøntsager fra skærmplantefamilien, såsom persille, selleri og pastinak.
“Vi ser gulerødder som en mulig komponent i fremtidige koststrategier for type 2-diabetes”, siger Lars Porskjær Christensen, som er professor i analytisk kemi og naturstofkemi ved Institut for Fysik, Kemi og Farmaci på SDU, i pressemeddelelsen og fortsætter:
“Måske har andre grøntsager tilhørende skærmplantefamilien lignende egenskaber”.
Kan gulerødder hjælpe mennesker?
Forskerne er forsigtige med at overføre resultaterne direkte til mennesker.
Læs også: Sådan kan hytteost påvirke dit blodsukker, hvis du spiser det regelmæssigt
“Vores studie er udført i en dyremodel, og det næste skridt er at gennemføre kliniske studier”, forklarer de.
“Sådanne studier er dog dyre, og vi arbejder på at skaffe eksterne midler til i første omgang at kunne udføre et mindre studie med de oprensede bioaktive stoffer, der kan bane vejen for større undersøgelser og dokumentation for en forebyggende effekt”, fortæller Lars Porskjær Christensen
De første indikationer, som forskerne har fået fra et lignende studie af gulerødders effekt på tarmkræft peger dog på, at blot 30-40 gram rå eller let tilberedte gulerødder dagligt potentielt kan have en gavnlig effekt.
Artiklen er baseret på informationer fra Via Ritzau.
Læs også: For lidt salt kan ramme hukommelsen lige så hårdt som for meget
LÆS OGSÅ: Nyt studie giver håb for diabetespatienter med maveproblemer
LÆS OGSÅ: Krom kan muligvis forebygge type 2-diabetes
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.