Stabilt blodsukker holder dig mæt
Når sukkertrangen melder sig, skyldes det ofte store udsving i blodsukkeret. Når vi spiser fødevarer med mange hurtige kulhydrater, som sukker og hvidt brød, stiger blodsukkeret hurtigt for derefter at falde igen, og det får os til at crave mere sødt. Hvis du derimod vælger fødevarer rige på fibre, proteiner og sunde fedtstoffer, holder du blodsukkeret stabilt.
En smart måde at bekæmpe sukkertrangen på er ved at lave en sund og velsmagende smoothie, der både mætter og stabiliserer blodsukkeret. Ifølge Mads Bo, forfatter til bogen ‘Verdens grønneste juicer og smoothies’, bør en smoothie primært bestå af 80% grøntsager og kun 20% frugt, da frugt kan få blodsukkeret til at stige og falde hurtigt. Ved at tilføje ingredienser som mandler, avocado og spinat hjælper du med at holde blodsukkeret stabilt og forlænger mætheden. Tilføj desuden gerne en god kvalitetsolie – den hjælper med optagelsen af vitaminer og gør din smoothie mere mættende.
Smoothie mod sukkertrang
Ingredienser
- 10-15 mandler (helst iblødlagte)
- 1 avocado
- 1 håndfuld frossen spinat
- 2 tsk kanel
- 1 tsk vanilje
- 1 spsk kvalitetsolie
- 2 skefulde proteinpulver
- 3 dl plantemælk
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienser i en blender.
- Juster konsistensen med ekstra væske, hvis du ønsker den mere flydende.
- Brug isterninger, hvis du vælger frisk spinat.
- Hvis du ikke har mandler, kan du erstatte dem med mandelsmør eller tahin.
Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og bogen ‘Verdens grønneste juicer og smoothies’ af Mads Bo.