Alsidig kost
En varieret kost med masser af frugt og grønt kan ikke blot forbedre din tarmflora, men også hjælpe med at forebygge alvorlige sygdomme som hjertekarsygdomme og type 2-diabetes. Overlæge og seniorforsker Anne Tjønneland fra Kræftens Bekæmpelse påpeger, at det ikke er enkelte fødevarer, der gør forskellen, men variationen i kosten. “Essensen er, at vi får fibre, som de gode tarmbakterier lever af, og jo flere forskellige, jo flere af de gode tarmbakterier hjælper man. Der findes ikke nogen super food på den måde; det er variationen, som er vigtig”, forklarer hun til B.T.
Kom i gang
Hvordan opnår man så de 30 forskellige planter om ugen? Det kan virke uoverskueligt, men når først du begynder at tænke over det, er det faktisk ikke så svært. De officielle kostråd siger, at man bør indtage 6 portioner frugt og grønt om dagen. Det svarer til 42 stykker om ugen, og derved kan du variere dem mellem 30 eller flere forskellige.
Bælgfrugter, grove grøntsager, frugter og krydderurter som basilikum og persille tæller alle med i regnskabet. Og du behøver ikke stresse over bestemte planter – så længe du får variation, får din krop de nødvendige næringsstoffer. Ved at tilføje flere planter kan vi forbedre tarmfloraen, få mere energi og mindske risikoen for kroniske sygdomme.
Artiklen er baseret på informationer fra B.T. og The Guardian.
Læs også: Fra affald til kost: Forskere undersøger, om man bør spise æggeskaller