Vidste du, at det, du spiser, ikke kun påvirker din vægt og dit kolesteroltal – men måske også din risiko for slagtilfælde og Alzheimers? Forskere har fundet et tarmbakterie-molekyle, der kan spille en afgørende rolle for din sundhed.
Dit tarmsystem skaber mere end bare fordøjelse
Når du spiser kød, æg og mejeriprodukter, arbejder dine tarmbakterier ikke kun med at fordøje maden – de producerer også TMAO, et molekyle der kan påvirke dit hjerte og din hjerne.
Rødt kød og æg øger TMAO
TMAO dannes især, når du spiser mad rig på choline og carnitin – stoffer, der findes i store mængder i rødt kød, æg og fede mejeriprodukter. Det betyder, at din kostvalg direkte påvirker niveauet af TMAO i kroppen.
TMAO og hjertesygdom hænger sammen
Flere studier viser, at høje niveauer af TMAO øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Stoffet kan påvirke blodkarrenes funktion, gøre blodplader mere klistrede og fremme åreforkalkning.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Risiko for slagtilfælde stiger
TMAO er også blevet kædet sammen med øget risiko for slagtilfælde. Stoffet kan påvirke blodkar og blodets evne til at flyde frit – og dermed bidrage til, at blodpropper opstår.
Kan skade din hjerne
TMAO ser ikke kun ud til at påvirke hjertet. Nyere forskning viser, at molekylet også kan være involveret i nedbrydningen af hjerneceller og spille en rolle i udviklingen af Alzheimers.
Planterig kost sænker TMAO
Hvis du vil skrue ned for TMAO-niveauet i kroppen, er et skift til plantebaseret kost en god start. Forskning viser, at folk på middelhavs- eller plantebaseret diæt har lavere TMAO i blodet.
Probiotika kan hjælpe
Visse mælkesyrebakterier, særligt fra Lactobacillus- og Bifidobacterium-familien, kan påvirke sammensætningen af tarmbakterier, så produktionen af TMAO falder.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Polyfenoler beskytter
Næringsstoffer som resveratrol og quercetin – der findes i eksempelvis vindruer, nødder og bær – kan mindske TMAO’s skadelige effekter og beskytte blodkar og hjerne.
Medicin kan muligvis reducere TMAO
Nogle forskere mener, at kolesterolsænkende medicin som statiner også kan påvirke tarmfloraen og dermed reducere TMAO-niveauerne i kroppen.
Personlig livsstil spiller en rolle
Hvor meget TMAO din krop danner, afhænger ikke kun af kosten, men også af dine gener, din tarmflora og leverfunktion. Derfor kan livsstilsændringer være nøglen til at mindske risikoen.
Artiklen er baseret på informationer fra News Medical
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester
Læs også: Kan børn leve sundt uden kød? Forskningen giver svar