Et strejf af krydderi kan gøre underværker for smagen – men vidste du, at nogle af dine mest brugte krydderier kan påvirke din medicins virkning?
Forskere advarer nu mod tre populære krydderier, som i høje doser kan gøre mere skade end gavn.
Kanel
Forskning fra University of Mississippi viser, at stoffet cinnamaldehyd i kanel kan aktivere receptorer i kroppen, som får medicin til at blive nedbrudt hurtigere.
Det kan gøre medicinen mindre effektiv – især for personer med højt blodtryk eller diabetes.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Øger blødningsrisikoen
Cassia-kanel, som er den type kanel du oftest finder i supermarkedet, indeholder høje mængder af coumarin – et naturligt blodfortyndende stof.
For personer der tager blodfortyndende medicin som warfarin, kan det øge risikoen for blødninger.
Kanel fra Sri Lanka er mindre risikabel
Den såkaldte “ægte” kanel – også kendt som Ceylon-kanel – har lavere indhold af coumarin.
Derfor udgør den en mindre risiko for bivirkninger sammen med medicin, sammenlignet med Cassia-kanel.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Kanel kan interagere med mange typer medicin
Udover blodfortyndere, kan kanel i høje doser påvirke virkningen af smertestillende medicin, antidepressiver, kræftmedicin og diabetesmedicin.
Det sker ved, at krydderiet kan forstyrre leverens nedbrydning af stofferne.
Krydderi i maden er sjældent et problem
Eksperter understreger dog, at det primært er høje doser – typisk fra kosttilskud – der udgør en risiko.
Et drys kanel på havregrøden er næppe farligt, men store mængder fra kapsler eller ekstrakter bør undgås, hvis du tager medicin.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Gurkemeje kan påvirke stofskiftet
Det aktive stof i gurkemeje, curcumin, kan forstyrre leverens enzymaktivitet.
Det kan føre til, at visse typer medicin – som antidepressiver, antibiotika og blodtryksmedicin – nedbrydes for hurtigt eller for langsomt i kroppen.
Naturligt blodfortyndende effekt i gurkemeje
Ligesom kanel har gurkemeje en naturlig blodfortyndende virkning.
Det betyder, at det kan forstærke effekten af medicin som aspirin eller warfarin og øge risikoen for blødning.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Gurkemeje kan sænke blodsukker og blodtryk
Ifølge dyreforsøg kan gurkemeje nedsætte både blodsukker og blodtryk.
Det kan føre til, at medicin mod disse tilstande virker for kraftigt, hvilket kan resultere i bivirkninger som svimmelhed eller hypoglykæmi.
Ingefær kan give øget blødningsrisiko
Ingefær indeholder gingerol, som også har en mild blodfortyndende effekt.
Derfor bør personer, der tager blodfortyndende medicin, være varsomme med at kombinere det med ingefær – især i koncentreret form som i kosttilskud.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Ingefær og diabetesmedicin
Nogle undersøgelser peger på, at ingefær kan sænke blodsukkeret, hvilket i teorien kan forstærke virkningen af diabetesmedicin.
Men eksperterne understreger, at der mangler mere forskning for at vide præcis, hvordan samspillet fungerer.
Artiklen er baseret på informationer fra The Sun.