Sådan laver du en sund pistaciecreme til din Dubai-chokolade

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Denne grønne pistaciecreme er det sunde alternativ, som du ikke anede, at du manglede.

Pistaciecreme er normalt noget, som man forbinder med søde desserter eller fyld i de populære Dubai-chokolader.

Men hvad nu hvis du kunne nyde den cremede, nøddeagtige smag helt uden tilsat sukker, palmeolie eller konserveringsmidler?

Her får du opskriften på en lækker, nærende pistaciecreme, der både smager fantastisk og gør noget godt for din krop.

Sund pistaciecreme

Opskriften giver cirka 2 dl.

Læs også: Du skal prøve denne sunde rabarbersuppe i år

Ingredienser

  • 150 g usaltede, afskallede pistacienødder
  • 2-3 spsk vand eller usødet mandelmælk (justeres efter ønsket konsistens)
  • 1-2 tsk ahornsirup eller dadelsirup (kan udelades for helt sukkerfri version)
  • 1 knsp salt
  • 1 tsk citronsaft (valgfrit – fremhæver smagen)
  • ½ tsk vaniljepulver eller korn fra en halv vaniljestang (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. Rist pistacienødderne let på en tør pande eller i ovnen ved 160 grader i ca. 8-10 minutter. Lad dem køle let af, inden de blendes.
  2. Kom pistacienødderne i en foodprocessor eller kraftig blender og blend dem først alene i et par minutter. Først bliver det til mel, så en grynet masse, og til sidst til en glat creme.
  3. Du kan skrabe siderne ned med en dejskraber undervejs. Tilsæt vand, sirup, salt, citron og vanilje, og blend videre til konsistensen er jævn og cremet.
  4. Smag cremen til – måske vil du have den lidt sødere, lidt mere syrlig eller endnu mere flydende. Tilsæt en skefuld vand eller mandelmælk ad gangen, indtil du er tilfreds.
  5. Hæld pistaciecremen på et rent, lufttæt glas og opbevar den i køleskabet. Den kan holde sig i op til 1 uge – hvis du da ikke spiser den før.

Læs også: Sunde rabarbersnitter med havre og banan – uden sukker og uden skyldfølelse

Andre Artikler

Dårlig ånde? Det kan være et alvorligt advarselssignal

Vi tænker ofte på kost, motion og mental balance som nøgler til et sundt liv, men glemmer én...

Du skal prøve denne sunde rabarbersuppe i år

Vil du forvandle sommerens syrlige rabarber til en sund, lækker og let suppe? Så får du her den ultimative opskrift på rabarbersuppe.

Arla trækker populært produkt tilbage efter ulækkert fund

Du bør tjekke dit køleskab lige nu. Denne drik kan indeholde noget, som du absolut ikke bør indtage.

Drop pyjamasen! 10 gode grunde til altid at sove nøgen

De fleste forbinder søvn med hygge, bløde lagner og måske en varm pyjamas.Men der er faktisk flere...

Dårlig ånde? Det kan være et alvorligt advarselssignal

Vi tænker ofte på kost, motion og mental balance som nøgler til et sundt liv, men glemmer én...

Du skal prøve denne sunde rabarbersuppe i år

Vil du forvandle sommerens syrlige rabarber til en sund, lækker og let suppe? Så får du her den ultimative opskrift på rabarbersuppe.

Arla trækker populært produkt tilbage efter ulækkert fund

Du bør tjekke dit køleskab lige nu. Denne drik kan indeholde noget, som du absolut ikke bør indtage.