Mange tror, at en god pastasauce kræver tid, dyre ingredienser og timers simren.
Men det er helt forkert, hvis man spørger en italiensk bedstemor, som for nylig delte sin opskrift på TikTok.
Med bare fem ingredienser og ti minutters arbejde, har hun vist, at det hjemmelavede slår det færdiglavede med længder.
Og du har sandsynligvis allerede det hele i køkkenet.
Læs også: Opskrift: Hytteost-toast med honning, chili og avocado
Det kræver kun én pande og lidt kærlighed
Opskriften lyder næsten for enkel. To fed hvidløg, tre spiseskefulde olivenolie, seks modne tomater, salt, peber og frisk basilikum.
Først steges hvidløget gyldent i olivenolien. Derefter tilsættes skivede tomater, som simrer og moses let i gryden.
Efter kun få minutter tilsættes krydderierne, lidt vand – og så får retten et sidste pift med basilikum.
Den cremede, røde sauce vendes med friskkogt pasta, og retten er klar.
Læs også: Dhal på 30 minutter: Sund, cremet og fyldt med smag
Men hvorfor er folk så vilde med den?
En særlig detalje gør hele forskellen
Nonna forklarer det bedst selv: “Det her er ikke passata”.
Med det mener hun, at hun ikke bruger tomatpuré eller færdigkogt tomat på flaske. Hendes sauce er lavet fra bunden med friske tomater – og det kan smages.
Resultatet er en dyb, frisk og let sødlig smag, som de fleste kun forbinder med ferie i Italien.
Læs også: Sund sommer-sommersalat med kikærter, tomater og basilikum
Den er fri for tilsætningsstoffer og smager som noget, der har stået og simret hele eftermiddagen.
Men i virkeligheden er det bare den ægte vare – lavet på den måde, som italienere har gjort i generationer.
Følg Nonna i køkkenet og lær hendes hjemmelavet opskrift på tomatsauce i videoen nedenfor.
Artiklen er baseret på informationer fra Dagens.no og Express.co.uk.
Læs også: Sund ovnbagt laks med grøntsager og citron-dressing