Når du har brug for et hurtigt energiboost uden at gå på kompromis med sundheden, er hjemmelavede granolabidder med chiafrø og tørrede tranebær den perfekte løsning.
De kræver ingen bagning, er propfyldt med fibre, sunde fedtstoffer og naturlig sødme – og smager så godt, at du får lyst til at lave dem igen og igen!
I modsætning til mange købe-snacks, der er proppet med raffineret sukker og tilsætningsstoffer, får du her en enkel opskrift med ægte råvarer, som din krop vil takke dig for.
De tørrede tranebær giver en lækker syrligsød smag og et flot farvespil, mens chiafrøene sikrer dig en mættende snack, der holder energien oppe hele dagen.
Læs også: Pumpkin spice-pandekager - nem opskrift på efterårets hit
Hvorfor granolabidder med chiafrø og tranebær er et hit
Disse små bidder er ikke kun lækre – de er også smarte. Her er hvorfor:
- Hurtige og nemme: Klar på under 15 minutter – uden ovn!
- Fiberrige: Havregryn og chiafrø sikrer god mæthed og fordøjelse.
- Naturlig sødme: Tranebærrene og honningen giver sødme uden raffineret sukker.
- Perfekte to-go: De holder formen og er nemme at tage med.
- Lang holdbarhed: Kan opbevares i køleskab.
Hvad sker der, hvis du spiser chiafrø hver dag? Det kan du læse mere om her.
Granolabidder med chiafrø og tørrede tranebær
Opskriften giver cirka 16 små granolabidder.
Ingredienser
- 150 g havregryn (gerne grove for mere bid)
- 60 g mandler (grofthakkede)
- 50 g solsikkekerner
- 2 spsk chiafrø
- 1 knsp salt
- 4 spsk kokosolie
- 100 g honning eller agavesirup (brug agave for vegansk version)
- 1 tsk vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
- 75 g tørrede tranebær (usødede eller let sødede)
Fremgangsmåde
- Start med at hakke mandlerne groft, og hak eventuelt tranebærrene lidt, hvis de er store. Stil tranebærrene til side til senere.
- Hæld havregryn, mandler, solsikkekerner, chiafrø og salt i en stor skål. Rør det hele grundigt sammen.
- I en lille gryde smelter du kokosolien sammen med honningen og vaniljen over lav varme. Rør undervejs, indtil det hele er ensartet og flydende.
- Brug en ske eller dejskraber til at fordele væsken jævnt og rør godt rundt, så alle tørstofferne bliver dækket.
- Vent 5-10 minutter, så blandingen ikke er for varm. Det bevarer tranebærrenes struktur og sikrer, at de ikke bliver seje.
- Vend forsigtigt tranebærrene i massen og sørg for, at de er godt fordelt.
- Brug en spiseske eller hænderne til at forme små kugler eller barer. Tryk massen godt sammen, så de bliver faste og holder formen.
- Læg granolabidderne på en tallerken eller bakke med bagepapir, og stil dem i køleskabet i mindst én time, så de kan sætte sig.
- Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage.
Variationer og ekstra tips til bidderne med chiafrø
- Tilføj ekstra crunch: Brug hakkede græskarkerner eller puffet quinoa.
- Vil du have dem sødere? Tilføj lidt rosiner eller et strejf kanel.
- Vil du reducere sukkeret? Brug usødede tranebær og erstat honning med mosede dadler.
- Gør dem børnevenlige: Skær dem i små barer og pak dem ind i bagepapir med farverige bånd.
Vil du gerne have flere opskrifter med de super sunde chiafrø, så kan du finde dem alle her.
Læs også: Æblekage til dit efterår: Ingen sukker, masser af smag
Smag, sundhed og simpelhed – alt i én lille bid
Der findes utallige snacks derude, men få slår kombinationen af chiafrø og tørrede tranebær.
Den naturlige syrlighed fra tranebærrene balancerer perfekt med den bløde sødme fra honning og nøddernes crunch. Og det bedste er, at du ved præcis, hvad du putter i kroppen.
Brug dem som et mellemmåltid, en eftermiddagssnack eller som en sund erstatning for småkager og chokolade. Du vil ikke fortryde det.
Læs også: Tiramisu overnight oats: Morgenmaden der smager som dessert