Forestil dig duften af friskstegte pandekager, der møder den sødlige og let syrlige smag af bagt æble.
Det er præcis den oplevelse, som du får med disse pandekager med æble.
Opskriften er super nem, kræver få ingredienser og kan tilpasses efter dine ønsker. For eksempel med en banan i dejen for ekstra sødme og fylde.
Denne opskrift er desuden perfekt til både børn og voksne, og den kan nemt laves som et sundere alternativ til klassiske pandekager.
Læs også: Den ultimative æggekage – så lækker, at den stjæler alt opmærksomheden
Med havregryn som base får du nemlig både fibre og mæthed, mens æblerne sørger for et frisk og naturligt sødligt præg.
Pandekager med æble
Opskriften er til 2 personer.
Ingrediensliste
- 2 æbler
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 2 dl havregryn
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- Valgfrit: 1 moden banan (gerne brun for ekstra sødme)
Fremgangsmåde
- Start med at hælde havregrynene i en blender. Kør dem, indtil du har en grov havremel.
- Tilsæt herefter æg, mælk, vaniljesukker og bagepulver. Hvis du ønsker en mere sød og fyldig blanding, kan du også tilføje en banan.
- Blend det hele, indtil du får en jævn og forholdsvis tyk blanding. Lad den hvile i et par minutter, så havregrynene kan suge væsken til sig.
- Vask og skær æblerne i ca. en halv centimeter tykke skiver. Husk at fjerne kernehuset.
- Hæld pandekageblandingen i en bred skål, så det bliver nemt at dyppe æbleskiverne i.
- Dyp hver æbleskive i dejen, så den bliver dækket godt.
- Varm en pande op med lidt smør. Steg de dejdækkede æbleskiver på begge sider, indtil de er gyldne og let sprøde.
- Servér straks og gerne med lidt hjemmelavet syltetøj, friske bær eller et drys kanel for ekstra smag.
Tips til at variere opskriften
Der findes mange måder at gøre disse pandekager med æble endnu mere spændende:
- Brug kanel i dejen for en smag, der minder endnu mere om klassisk æblekage.
- Top med græsk yoghurt eller skyr, hvis du vil gøre retten ekstra proteinrig.
- Erstat mælken med plantebaseret mælk for en vegansk version, og skift ægget ud med en banan eller chiafrø i vand.
- Prøv andre frugter, f.eks. pærer eller bananskiver, for variation.
Hvorfor disse pandekager er geniale
Disse pandekager med æble er ikke bare lækre, men de er også praktiske. På under 40 minutter har du en snack, som både er mættende og fuld af smag.
Læs også: Sprøde og saftige græskarvafler – uimodståelig opskrift
Samtidig er opskriften oplagt til madpakker, da pandekagerne smager godt både varme og kolde.
En ekstra fordel er, at ingredienserne typisk er noget, du allerede har i køkkenet. Æg, mælk, havregryn og æbler er basisvarer, som de fleste altid har ved hånden.
Derfor kan du hurtigt trylle en portion frem, når lysten til noget sødt melder sig, uden at skulle en tur i supermarkedet.
En opskrift hele familien vi elske
Pandekager med æble er et genialt bud på en nem og lækker opskrift, som hele familien vil elske.
Læs også: Grilled cheese med karamelliseret løg – en sand comfort food
Den kombinerer det bedste fra to verdener, pandekagens luftige tekstur og æblekagens friske sødme.
Med blot få ingredienser kan du lave en snack, der både er sundere end klassiske desserter og utrolig velsmagende.
Så næste gang du har et par æbler liggende, der trænger til at blive brugt, ved du præcis, hvad du skal lave.
Disse pandekager med æble kommer med garanti til at blive et hit ved både morgenbordet, som eftermiddagssnack eller i madpakken.
Læs også: Brownie Overnight Oats: Dessert-inspireret morgenmad
Artiklen er baseret på informationer fra Frukt.no.
Læs også: Overnight oats med æble og kanel – nem og nærende start på dagen