Den klassiske middelhavskost har i mange år været forbundet med sundhed og lavere risiko for kroniske sygdomme.
Den består primært af grøntsager, frugt, fisk, bælgfrugter, fuldkorn og olivenolie.
Flere undersøgelser har vist, at denne kost kan bidrage til at reducere risikoen for hjernesygdomme som demens og Alzheimers.
En ny undersøgelse, offentliggjort i tidsskriftet Clinical Nutrition, har imidlertid fokuseret på en særlig variant.
Læs også: Dette kan ske med din hjerne, hvis du spiser for lidt fedt
Forskerne sammenlignede tre kostmønstre: en standard sund kost, en traditionel middelhavskost samt en modificeret udgave, der blev kaldt den grønne middelhavskost.
Omkring 300 personer deltog i forsøget, hvor deres blodprøver blev analyseret over 18 måneder.
Markører for aldring
Forskerne målte 87 forskellige proteiner i blodserum for at finde tegn på biologisk aldring af hjernen.
Særligt to proteiner, Galectin-9 og Decorin, viste sig at være tæt knyttet til accelereret aldring.
Læs også: 16:8 eller 5:2 faste - begge metoder virker, men forskning peger på hvad der er nemmest at holde
Galectin-9 har betydning for immunsystemets funktion, mens Decorin spiller en rolle i inflammation og vævsreparation.
Deltagerne, der fulgte den grønne middelhavskost, havde markant lavere niveauer af disse proteiner sammenlignet med de øvrige grupper.
Ifølge forskerne giver denne metode et unikt indblik i, hvordan livsstil og kostvalg kan påvirke biologiske processer i hjernen, længe før symptomer på kognitiv svækkelse bliver tydelige.
Hvad gør den grønne middelhavskost anderledes?
Den grønne middelhavskost bygger på samme fundament som den traditionelle, men med en tydelig forskydning.
Læs også: Appelsinjuice overrasker forskere i nyt forsøg
Indtaget af rødt og forarbejdet kød reduceres, mens fødevarer rige på polyfenoler og planteproteiner fremhæves.
Kostformen inkluderer blandt andet grøn te, Mankai (en type andemad) og valnødder.
Fagfolk vurderer, at denne variant kan være en lovende strategi til at styrke hjernens modstandskraft mod aldring.
Flere eksperter understreger dog, at resultaterne kræver yderligere og mere langsigtede studier, før man kan konkludere endeligt.
Læs også: Hvad sker der med dit hjerte, hvis du spiser en avocado om dagen?
Artiklen er baseret på informationer fra Medical News Today.
Læs også: Derfor er selleri blevet en af tidens største sundhedstrends