Sukkeralkoholer og kunstige sødemidler er populære alternativer til almindeligt sukker, især blandt dem, der ønsker at styre blodsukkeret eller tabe sig.
Selvom de ligner hinanden på mange måder, er der væsentlige forskelle, som kan påvirke, hvilket valg der passer bedst til den enkelte.
Hvad sukkeralkoholer og kunstige sødemidler er
Sukkeralkoholer og kunstige sødemidler bruges som lavkalorieerstatninger for sukker i fødevarer, drikkevarer og andre produkter.
Kunstige sødemidler kan være syntetiske eller udvundet fra planter.
Læs også: Læge anbefaler fast tidspunkt for sidste kop kaffe
Eksempler på sødemidler
Sukkeralkoholer omfatter xylitol, sorbitol, mannitol, lactitol, maltitol og isomalt.
Blandt de mest kendte kunstige sødemidler er aspartam, saccharin, sucralose, neotam, acesulfam-K og advantam.
Forskelle i smag
Sukkeralkoholer smager mindre sødt end kunstige sødemidler, som ofte er langt sødere end almindeligt sukker.
Kalorieindhold
Sukkeralkoholer indeholder omkring 2 kalorier pr. gram, mens de fleste kunstige sødemidler indeholder 0 kalorier.
Læs også: Tidsbegrænset spisning kan mindske symptomer på Crohns sygdom, viser nyt studie
Til sammenligning indeholder sukker 4 kalorier pr. gram.
Kulhydratindhold
Begge typer sødemidler indeholder færre kulhydrater end almindeligt sukker, men mængden kan variere afhængigt af produktet.
Potentielle sundhedsfordele
Sukkeralkoholer kan bidrage til bedre blodsukkerkontrol, reducere risikoen for huller i tænderne og støtte tarmens sundhed.
Kunstige sødemidler kan hjælpe med at reducere kalorieindtaget og ligeledes mindske risikoen for tandproblemer.
Læs også: Derfor er cashewnødder en ideel snack for din sundhed
Virkning på blodsukkeret
Forskning viser, at sukkeralkoholer og kunstige sødemidler påvirker blodsukkeret langt mindre end almindeligt sukker, hvilket kan være en fordel for personer med diabetes.
En undersøgelse publiceret i Nutrients på, at overdreven brug af kunstige sødemidler kan have en negativ effekt på blodsukkerreguleringen.
Fordele for tandhygiejnen
At erstatte sukker med sukkeralkoholer eller kunstige sødemidler kan reducere mængden af mikroorganismer, der forårsager huller i tænderne.
Der findes dog flere studier, der støtter sukkeralkoholers tandbeskyttende effekt end kunstige sødemidlers.
Læs også: Sådan vælger du de mindst skadelige ultraforarbejdede fødevarer
Mulige bivirkninger af sukkeralkoholer
Overforbrug af sukkeralkoholer kan give oppustethed, luft i maven, mavesmerter, diarré og i sjældne tilfælde allergiske reaktioner.
Mulige bivirkninger af kunstige sødemidler
Kunstige sødemidler kan forårsage ændringer i tarmfloraen, hovedpine, ændret smagssans, insulinresistens, allergiske reaktioner og mavegener som oppustethed og gas.
Sikkerhed og moderation
Begge sødemiddeltyper betragtes som sikre af FDA, når de bruges med måde.
Gravide og ammende bør dog rådføre sig med en sundhedsprofessionel, før de anvender sukkeralkoholer eller kunstige sødemidler.
Læs også: Det danske drikkevand kan øge risikoen for tarmkræft
Hvilken type er bedst?
Ingen af typerne er nødvendigvis sundere end den anden. Det bedste valg afhænger af personlige præferencer, tolerance og eventuelle bivirkninger.
Det vigtigste er at bruge sødemidler med måde og vælge den type, man trives bedst med.
Artiklen er baseret på informationer fra Verywell Health og Nutrients.